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2011.12.21

憧憬を呼ぶ美食ホテルダイニング Vol.8

古典的様式美が光る異空間で正統派広東料理を味わう

ザ・ペニンシュラ東京

#ホテル

  • 左.四川風担担麺￥1,280。胡麻のコクはあるがくどさはなく、極細の麺もあいまって淡麗な味わい
    右.アンティークの調度、器や箸置きに至るまで、店内にあるもの全てが目を楽しませてくれる

  • エントランスからアーチを描く回廊に沿ってテーブルが配される。異国に迷いこんだかの雰囲気

  • 左.特選和牛フィレ肉のサイコロステーキ ブラックペッパーハニーソース ガーリックチップ添え￥7,880
    右.ツブ貝と葱きゅうりの和えもの 葱油風味￥3,880。山椒油、ナンプラーの香りと辛みもアクセント

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