2020.03.16
これぞ喫茶店のナポリタン!『カフェテラス ポンヌフ』
新橋にある『カフェテラス ポンヌフ』は、ランチタイムをとっくに過ぎた時間でも店内は満席。
一人客のサラリーマンがほとんどで、ひっきりなしにお客さんが入れ替わりするほど。
ここでいちばんの人気料理は、ナポリタン。やわらかな太麺をしっかり炒めて、ケチャップもたっぷり。
具は、ハム、タマネギ、マッシュルームとシンプルだ。
普通盛りでもかなりの量だが、ほとんどのサラリーマンはハンバーグスパゲティー(大盛り)を注文する。
もちろんナポリタンの単品(650円)でもじゅうぶん満足。客たちはその人気の激旨ナポリタンを、まるで「カリオストロの城」のルパンのようにズバズバと豪快に食べている。
自分の食い意地に驚くほどの、絶品ナポリタンをぜひ味わってほしい。
まるで芸術品のような美しさ、閑静な住宅街の洋食美術館『麻布食堂』
『麻布食堂』の名物ともいえるのが、芸術とも呼ばれる美しい仕上がりのオムライス。
その見た目の美しさから、スプーンを入れるのがためらわれるほどの玉子焼きは、赤ちゃんのもち肌のような弾力でプルップル。
ぎっしりつまったチキンライスの具はシンプルで、たまねぎ、ピーマンに、食べ応え抜群のゴロとした大きめ鶏肉。
口の中に入れたときに鶏肉に当たると、小さな幸せを感じる。
ライスの味付けはケチャップとウースターソース。たまご自体に味付けはなく、フレッシュなトマトの風味をいかした手作りのケチャップソース。
味付けなしというたまご自体の甘みを、トマトの酸味がほどよいバランスでまじりあって、絶妙な味わいを作り上げている。
味は3種類。野菜の旨味がつまったサラサラのドミグラスソースに、パプリカパウダーが効いたホワイトソース。
一番人気はもちろん手作りのケチャップソース。オムライス以外のメニューも絶品揃いなので、ぜひ試してみてほしい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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