2019.12.22
納得感のある高級店 Vol.1都内に次々と誕生する高級店は大人として押さえておきたい。だがしかし、〝ただ値が張る〞だけのレストランはもうたくさん。
そんな今、知りたいのは、価格帯が高くとも、満足感を得られるレストラン。そう思って振り返ってみると2019年は良店が多かった。
そこで、付加価値があるからこそ納得できる、高級店をご紹介。
待望のオープンで話題沸騰。“最旬”のモダンフレンチ
『エステール』
2019年、人々の話題をさらったフレンチレストランといえば『エステール』で間違いない。
フランス料理界の巨匠であるアラン・デュカス設立の『デュカス・パリ』をパートナーに迎え、パレスホテル東京に、11月に華々しくオープンし、瞬く間に人気となった。
長く静謐なアプローチを抜け、期待感が高まった頃にテーブルへ。アラン・デュカスのオリジナルシャンパーニュを優雅に嗜めば、会話にも弾みがつく。
スターターにキャビアや車海老、メインにオマールブルーや国産和牛を惜しげもなく使用し、最先端のフレンチの技法で昇華。
コーヒーが野菜の滋味を引き出す「埼玉産の野菜とそのジュ ル・カフェ・アラン・デュカスのコーヒー風味」はスターターの一品。
様々な調理法が用いられ、ふじ林檎の五味を表現した「ふじ林檎 蕎麦のグラス」。
一流フレンチの証「エルキューイ」やリモージュの名窯「ベルナルド」などのテーブルウェアも見逃せない。
エントランスに足を踏み入れた瞬間から小菓子を食べ終えるまで、非日常的な食体験の連続だ。
デートで訪れることがあれば、その先には、これまでのレストランでは想像もできなかったふたりの新しい未来が姿を現すに違いない。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
エステール/パレスホテル東京
【納得感のある高級店】の記事一覧
2020.01.10
Vol.8
ピザボックスを開けると!?“SNS映え”の宝庫たる神保町の人気店で大人のひと時を
2020.01.08
Vol.7
二子玉のマダムたちを虜にした評判店。本場イタリアで修行を積んだ実力派シェフの料理に舌鼓を打つ
2019.12.22
Vol.6
タレ焼肉の底力を存分に体感せよ!2020年、覚えておくべき西麻布の人気店
2020.01.03
Vol.5
衝撃の美味しさで震えた!シンプルながら絶妙に計算され尽くした、極上フレンチ
2019.12.31
Vol.4
上質な西麻布を体感できる!グルメな大人の心をくすぐる“愛媛ミシュラン”の本格割烹
2019.12.28
Vol.3
若きシェフが操る炎にクギづけ!薪焼きで仕上げる、香り高き極上コースが絶品で痺れる
2019.12.25
Vol.2
高級鮨バブルの真っ只中、コスパがいいと評判!おまかせ¥18,000の超優良店は押さえておきたい
おすすめ記事
2019.09.01
シーフードのコクと旨味がたまらない!海鮮たっぷりの絶品カレー5選
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2017.05.03
銀座に大人の駄菓子屋が誕生!手土産の新定番間違いなしの、誰もが喜ぶお菓子が充実
2019.12.07
お洒落に酒場気分を味わいたいなら目黒区・鷹番へ!大人気の4酒場を徹底解説!
2015.08.23
注文時に震える、笑ってしまうほど高いお取り寄せグルメたち
2015.08.22
座席確保の裏技教えます! 予約が取れない大人気店10選
2020.08.16
絶対に喜ばれるテッパン手土産
ひんやり「桃」スイーツが絶品!アンダーズ 東京で出会った「桃スイーツ」6選
2019.12.14
東カレトラベル
空港から近い温泉は移動が楽! ”ひとっ飛び” で行けちゃう名湯6選
2023.04.17
【ほろ酔いシネマVol.3】異色コメディ『ロブスター』にはイタリアのヴィンテージワインを
2021.06.19
焼き鳥の名店『鳥さわ』がイタリア料理店をオープン!その名は『Lemon』!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
妻とはできない男たち
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント