2019.12.08
クリスマスのご馳走といえばローストチキン。ただ、見た目も同じだし、どれも変わらないと思っているのでは?
いえいえ、実はお店によって製法も味わいも全く違って面白いのだ。
東カレおすすめエリアにある、こだわりの専門店のローストチキンを厳選したので、ご賞味あれ!
『ALZE 六本木店』の「ホールチキンとローストポテト」
気温によって焼き時間を変える熟練技でファンが多い同店。
純植物性飼料で育てられた茨城県「つくば鶏」は臭みがなくて、噛みしめる度にジューシー。ハーブで2日間マリネした、大人好みの濃厚フレーバーが特徴だ。
12月23~25日受取りなら12月20日までに要予約。¥2,700
フランス製のロティサリーチキンマシンで作られるポテトが美味。
塩水で茹でたジャガイモをチキンの下に置き、滴る鶏の脂で焼き上げるので、燻製したように香ばしい。
■SHOP DATA
住所:港区西麻布3-2-13 コートアネックス六本木 1F
TEL:03-6432-9185
営業時間:11:00~(L.O.23:30)
定休日:無休
席数:10席
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
『ローストチキンハウス 丸の内店』の「ローストチキン フルサイズ」
2005年にオープンした、ローストチキン専門店の先駆け。
「伊達鶏」は身が締まっていて食べ応え十分。コンベクションオーブンでふっくらとジューシーに焼き上げられた、シンプルな旨味が人気の所以。
1日120羽テイクアウトされることも!5日前までに要予約。¥3,600
こだわりは、何十種類もテイスティングしたもののなかから、チキンに最適であると厳選された沖縄の塩。
1週間乾燥させて水分をとばし、味が入りやすくなるように工夫している。
■SHOP DATA
住所:千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル B1F
TEL:03-5220-5588
営業時間:【月曜~金曜】ランチ 11:30~(L.O.14:00)
ディナー 17:30~(L.O.22:00)
【土曜・日曜】ランチ 11:30~(L.O.14:00)
ディナー 17:30~(L.O.21:00)
定休日:祝日
席数:132席
この記事で紹介したお店
アルゼ 六本木店
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