意外と知らないフレンチの4つのテーブルマナー。ワイングラスは回してはいけない？

「フレンチのマナーなんて知っている」と、思ってはいても、実際は間違っていることも…。

そこで今回は、東京グランメゾンの雄『ジョエル・ロブション』の総支配人に、経験値のある大人でも意外と知られてなさそうなマナーとはなにかを伺った！

クリスマス直前、もしディナーにフレンチを考えているのなら、シレッとおさらいしておこう。

ディナーに誘った相手を思いやる、それがフレンチを楽しむ極意

「たとえば、パンくずを手で払い床に落とさない。デセールが終わるまでは席を立たないなど…実に様々なマナーがあります」。

グランメゾンでのマナーについて教わった『ジョエル・ロブション』総支配人・山地 誠氏は、まずはそう語り、こう続けた。

「そういった知識も必要ですが、グランメ......