VIP個室には秘密の入り口あり。隠れ家デートで行きたい肉割烹とは[東京カレンダー]

8/19にオープンした『赤坂肉割烹大和屋』は、創業140年を誇る日本料理『大和屋』の肉をメインにした新業態。

老舗のエッセンスが注ぎ込まれた肉割烹はもちろんながら、もう一つ嬉しいのが、秘密の入り口から入る“VIP個室”を完備している点。

大人の雰囲気を演出したいデート、確実にクライアントを満足させたい接待など。

プライベートであれビジネスであれ、ここぞのシーンで頼りになりそうな新店をチェックしておこう。

最上級の料理ともてなしを完全個室で堪能！

『大和屋』は明治10年に京都で創業。花柳界の賓客、各界の要人などに愛された老舗本格日本料理店だ。

東京進出から40年を迎える今年誕生した『赤坂肉割烹大和屋』は、和を基調としながらモダンな雰囲気を取り入れた空間が特徴。

ライブ感たっぷりのカウンター席だけでなく完全個室席も用意し、こだわりの肉割烹とともにプライベートな時間を過ごすことができる。

老舗の伝統を取り入れた2つの会席コースを用意

メニューは2種のおまかせ肉割烹会席（15,000円、20,000円）。一皿一皿確かな技術に基づき、香りや温度にもこだわった料理を提供。

伝統的な日本料理の技と肉割烹の融合による、今までにない贅沢な肉会席をぜひご堪能あれ。

2種の会席コースから料理の一例をご紹介！

※価格はすべて税抜
※季節・仕入れ状況などによりメニューは異なる

15,000円コース

前菜：ローストビーフ
　　　キャビアレモンゼリー
　　　菊菜菊花浸しいくら
お椀：丸仕立て
　　　すっぽんえんがわロース白髪葱
造里：氷盛り
　　　白身魚長芋山葵ビーツ
凌ぎ：肉寿司二点
煮物：リブロース峰岡仕立て
　　　三つ葉長葱針人参
口直し：シャーベット
強肴：牛タン揚げ
焼物：牛炭火焼き焼き野菜～マクロタレ～
　　　姫人参大根茄子小玉葱アスパラ
食事：越後の雪椿土鍋ご飯
　　　香の物赤出汁カレー時雨煮
水菓子：果実盛合せ

20,000円コース

前菜：鱧の湯引き
　　　車海老毛蟹
凌ぎ：肉寿司二点
造里：馬刺し盛合せ
　　　大蒜生姜
煮物：旬の野菜とリブロースのしゃぶしゃぶ
　　　賀茂茄子
強肴：低温調理のヒレ肉雲丹包み
　　　小玉葱人参姫大根
留肴：すっぽんと松茸
　　　いちぼ焼葱
食事：土鍋ご飯
　　　香の物赤出汁
水菓子：果実盛合せ

コースメニューの一例

『日本料理大和屋三玄銀座店』も同時オープン！

1979年、シェラトン都ホテル内にオープン。以来長きにわたり多くのグルメの舌を魅了した『日本料理大和屋三玄白金台店』が、このたび銀座に移転した。

東銀座駅より徒歩4分というロケーションに位置する『日本料理大和屋三玄銀座店』は、木のぬくもりを生かした明るい店内が特徴。

これまで通りの老舗『大和屋』の美食を、真新しい空間で存分に楽しんでみては？