2019.07.31
中華と焼き鳥という意外性が楽しく、美味い
@『鈴音』
焼き鳥屋だが、「炭火焼チャーシュー」、「よだれ鶏」と単なる焼き鳥とはひと味違ったメニューもいろいろ。
それもそのはず、店主の出田貴幸氏は中国料理ひと筋20年以上の実績。
腕前は世界大会で金賞も獲得したほど。ではなぜ、焼き鳥?
理由は客前で「自由に楽しく料理がしたかった」からと、カウンター前では嬉々として焼く、出田氏の姿が。
恵比寿の焼き鳥店『喜鈴』との出合いも大きかった。
ここの料理長も中華出身。同店での修行を経て昨年末に独立した。
卓上に登場する特製ジャンが個性で「焼き鳥屋さんにある七味と山椒の代わり」だそう。
合わせれば未知の美味に感激。そして、焼き鳥の可能性は無限と知る。
~これも知っておくべし、ワンランク上のポイント~
店主の出田貴幸氏が備長炭を使い、丁寧に焼き上げる「おまかせコース」は¥4,000~。
場所柄、デート需要が多いそうで、室内は落ち着いた雰囲気。
個室も完備されており、しっぽり楽しみたいときにも有効
■店舗概要
住所:港区六本木7-15-25 六本木セヴンスビル2A
TEL:03-6447-2221
営業時間:【月~金曜】ランチ11:30~(L.O.13:30)
ディナー18:00~(L.O.22:30)
【土曜】18:00~(L.O.22:30)
定休日:日曜(月曜が祝日の場合、月曜休み)
席数:24席
この記事で紹介したお店
鈴音
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