2019.06.29
全席一斉に配られるので、コース序盤で供されることもあれば、終盤なこともある
客席も、ゆっくりとコース料理を味わうエリア（写真）と、カジュアルにアラカルトを楽しめるエリアに分かれており、さまざまなニーズに対応してくれる
「イベリコ パンコントマテ」
「よだれ鶏」
タレとの相性抜群の餃子は食べ応えも満点
山椒麺とタレ、それぞれの香りが引き立て合う
中華スープを合わせた豆乳を入れてスープとして召し上がれ
「アヒージョ」
「季節のガスパチョ」。この日はスイカを使用
「黒酢のスブタ」
「ホワイトマッシュルームのパエリア」※写真は撮影用に小鍋で炊いたもの
新店の名前を少しでも知ってもらえるよう、敢えてひらがなで「てくすとぅーら」と書かれているのも齋藤氏のこだわりのひとつ
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