『マム グラン コルドン ロゼ』をグラス1杯から気軽に！極上の料理とのマリアージュが愉しめるレストランはココだ！
特別なディナーの乾杯に欠かせないのが、ロゼのシャンパン。そこで、「マム グラン コルドン ロゼ」をバイザグラスで愉しめる10軒を厳選。
ラグジュアリーで贅沢な空間と味を堪能できる、東カレ読者にも馴染み深いレストランを紹介しよう。
※「メゾン マム フェア」とは、掲載している店舗で期間限定で「マム グラン コルドン ロゼ」を1杯から飲めるフェアのことです。
華やかで斬新な“美食の旅”にトリップ！フレンチの名店『Le sputnik』
メゾン マム フェア期間：7月中
店名の由来となった「sputnik（スプートニク）」は、ロシア語で「同行者・旅の連れ」を意味する言葉。オーナーシェフは、星付きレストラン『ル・ジュードゥラシェット』から独立した髙橋シェフ。
伝統を重んじながらも革新的な皿が繰り出されるコース料理は、まさにシェフがアテンドする、“美食の旅”である。
店のシグネチャーのひとつ、フォアグラのテリーヌとビーツのチップスを合わせた料理は、まるで絵画のような美しさ。華やかな香りと程よい果実味を持つロゼとのマリアージュが、創造的なひと皿をより際立たせてくれる。
■店舗概要
住所：港区六本木7-9-9 リッモーネ六本木1F
TEL：03-6434-7080
営業時間：12:00～15:30（L.O.13:00）／18:00～23:00（L.O.20:30）
定休日：月曜
URL：https://le-sputnik.jp/
六本木の「大人の社交場」で世界各国の美食に舌鼓。『HY TOKYO』
メゾン マム フェア期間：7月1日～8月31日
今年3月、六本木にエレガントな大人の社交場が誕生。洗練された広い空間には、ゆったりとした個室やプライベート重視のボックス席、テラス席などバリエーション豊富にシートを完備。朝5時までの営業でフレキシブルに利用できる。
こちらで味わえるのは、世界のセレブリティを魅了した国境に捉われない各国の料理。
スペシャリテの「丸ごと雛鳥のグリル トリュフの香り」は、香り豊かなもちもちのトリュフご飯を詰め込み、身は柔らかく皮はパリパリに焼き上げた逸品。トリュフの芳醇な香りと「マム グラン コルドン ロゼ」のアロマが、至福の余韻をもたらしてくれる。
■店舗概要
住所：港区六本木3-13-14 ゴトウビルディング3rd 1F
TEL：03-6455-4157
営業時間：
【月曜～土曜】17:30～29:00（L.O.28:30）
【日曜】17:30～23:30（L.O.22:45）
定休日：不定休
URL：http://hy-tokyo.jp/
“世界一の肉職人”が厳選する希少肉を味わい尽くす！『HUGO DESNOYER EBISU』
メゾン マム フェア期間：7月2日～8月31日
“世界一の肉の目利き”と評される、パリの高級精肉店の肉職人ユーゴ・デノワイエ。そのデノワイエ氏が厳選した極上肉を、フランスで経験を積んだシェフが絶品のフレンチ料理へと昇華させ提供してくれる。
こちらで味わうべき逸品が、フランス産シャロレ牛のステーキ。肉の赤身のうまさが際立つモモ肉をドライエイジングで熟成させ、最も美味しい状態になった肉を塊のままゆっくりと火入れして最高の状態に焼き上げる。
「マム グラン コルドン ロゼ」のしなやかな果実味ときめ細かな泡と、赤身肉の濃い旨みの絡み合いが新次元のハーモニーを奏でる。
■店舗概要
住所：渋谷区恵比寿南3-4-16 アイトリアノン 1F/2F
TEL：03-5725-2525
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）／18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：月曜(月曜が祝日の場合営業。翌平日が店休日)
URL：http://hugodesnoyer.jp/
港区の夜景を一望！開放感抜群のダイニングレストラン『Rooop麻布十番』
メゾン マム フェア期間：通年で実施
落ち着きを放つメインダイニングをはじめ、ディナーも可能なプールサイドやバルコニーなど、高揚感を煽られるアーバンリゾートな空間が広がる一軒。
デートや女子会にも最適な空間で味わえるのは、フレンチを中心とした和食やエスニックなど、ハーブやスパイスを取り入れた旬を感じる料理の数々。
「魚介と彩野菜のカクテル」は、全国各地より毎日取り寄せる魚介類と旬の野菜の酸味を利かせたビネグレットが、夏のひと皿にぴったり。もぎたての果実とカラメルの香りが鮮烈な「マム グラン コルドン ロゼ」と一緒にぜひ。
■店舗概要
住所：港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル 8F
TEL：03-6277-8695
営業時間：17:00～26:00（L.O.25:30）
定休日：無休
URL：https://bigbang-tokyo.owst.jp/
正統派フレンチを気軽にタパスで愉しめる。『bar à vin PARTAGER』
メゾン マム フェア期間：6月1日～
大阪の人気フレンチバール『ル・コントワー』の新業態。正統派フレンチをベースとした様々な料理は、すべてタパスサイズ。新感覚の「つまめる」料理とヴィンテージワインを、カジュアルに楽しむ近隣で働く仕事帰りの男女で賑わう。
夏のひと皿におすすめなのが、牛肉にトリュフのソースと、冷凍させたフォアグラのテリーヌをスライスしてトッピングした冷製ロッシーニ。
力強い牛肉の旨みと、フォアグラとトリュフの贅沢で濃厚な味わいを、「マム グラン コルドン ロゼ」のきめ細やかな泡と酸味が包み込んでくれる。
■店舗概要
住所：渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
TEL：03-6434-9091
営業時間：
【月曜～土曜】11:00～23:00（L.O.22:00）
【日曜・祝日】11:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：表参道ヒルズに準ずる
URL：http://www.partager-omotesando.com/
