2019.05.30
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.58ハワイ好きがなら必ずと言っていいほど訪れる、いや滞在中は通ってしまうとまでいわれる“ユッチャン”が、日本上陸を果たし早くも話題になている。
グルメ通ミュージシャン・小宮山雄飛さんも愛する、ハワイといえば!なシグネチャー的冷麺の美味しさに迫る。
具材はいたってシンプルに徹し、スープの味とシャリ感を際立たせる
『焼肉 冷麺 ユッチャン。』の葛冷麺
1月のオープンから既に数回足を運んでいるという雄飛さんは、「一度食べたらもう虜で……」と、すっかり魅了されている模様。
〝ユッチャン〞といえば、ハワイに行った人なら誰しも「あのシャリシャリ麺!」と目を輝かせる、韓国人夫妻がホノルルに創業した名店だ。
1997年のオープンか......
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