2014.04.21
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.4ツム・アインホルン
ドイツ人が首を長くして待つ年に一度の春アスパラ
ホワイトアスパラガスのクリーム和え キノコとトマト風味 パイ皮詰め￥4,000
在日ドイツ人のVIP 御用達シュパーゲルにソーセージメルセデス・ベンツ日本支社の地下1階。20年前、かつての同社社長に頼まれ、この地で開業。4種ソーセージ盛り合わせ￥3,100
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【速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」】の記事一覧
2016.03.14
Vol.9
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Vol.8
クレオパトラも王様も愛したモロヘイヤのスープ
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Vol.7
Ye Malthouse
深い味わいのペールエールでがっつり食らうパブ料理
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Vol.6
FONDA DE LA MADRUGADA
ビール＆テキーラで食す太陽の国の料理は唐辛子とソースが要
2014.05.21
Vol.5
イズミル
シルクロードの西の要所で生まれた絶品肉料理
2014.01.21
Vol.2
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」
自然と人が寄り添う国の素材が生きた味
2013.12.21
Vol.1
先代が戦後すぐロシアに渡り、体得した味わいが、今なお受け継がれる。
世界遺産のキジ島・木造教会に想いを馳せて
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