出てくるのは握り30貫のみと最高にストイック！ 銀座で話題の鮨店で唯一無二の体験を！

若手鮨職人の台頭が目覚ましい昨今だが、昨年銀座にオープンしたこの店も話題を集めている。

30代の店主・佐藤博之氏が手掛ける『はっこく』だ。

今宵、このお店にお呼ばれした若手ビジネスマンがいる。彼のストーリーを見ていこう。

大人気の鮨店に、突然お呼ばれした夜。試される、大人の所作。
『はっこく』

「明後日の20時から、銀座の『はっこく』の個室を取っているのですが、いかがですか？」。

メッセージの主は、先日知り合ったグルメと評判の経営者。突然の誘いに驚きつつも、「ぜひ、よろしくお願いします！」と送る。

数秒後には「ありがとうございます。お腹を空かせてきてください。楽しみ......