2019.01.16

期間限定！脂がのった金目鯛＆のどぐろは食べ逃せない！珠玉の海鮮グルメ5品

#魚介・海鮮

#イタリアン

身に脂がのる美味しい時期を迎えた、金目鯛＆のどぐろ！

『グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン品川店』では1/27（日）までの期間限定で、金目鯛＆のどぐろをさまざまなスタイルで調理したオリジナルメニュー5品を楽しむことができるのだ。

中華からイタリアンまで、バラエティ豊かにアレンジされた全5品を早速ご紹介しよう！

金目鯛＆のどぐろづくし！絶品海鮮グルメ5品を一挙ご紹介！

※価格はすべて税・サ別
※メニューはすべて1/27（日）までの期間限定で提供

「炙った金目鯛のマリネ柑橘のヴィネグレット醤油ソース」

価格：1,700円

皮目の旨味も閉じ込めた金目鯛のマリネ。

柑橘類の爽やかな香りと共に頂こう！

「金目鯛のヴァプールと香味野菜 XO醤のソース辛味オイルをかけて」

価格：2,580円

金目鯛をふっくらと蒸し、仕上げに熱々のオイルをかけた一品。

オイスター・バースタイルの絶品中華だ！

「金目鯛と根菜のグリルヴェルモットクリームソースポルチーニの香り」

価格：2,580円

香ばしくグリルした金目鯛に、ヴェルモット（※）とポルチーニの香りをプラス！

貝の旨味がさらに味わいに深みをもたらし、食べる者を魅了する逸品。

※ハーブの香りが活きたリキュール

「のどぐろのサルティンボッカ仕立てと小柱のトマトリゾットセルバチコのサラダ添え」

価格：3,980円

のどぐろに生ハムとセージをのせてバターでソテーし、イタリアンの定番“サルティンボッカ”風にアレンジ！

胡麻のような香り＋ピリッとした辛みと苦みが特徴のセルバチコで、アクセントを。

「丸ごと1尾のどぐろのハーブローストポン酢バターソース」

価格：5,200円

脂がのったのどぐろを、シンプルに丸ごとロースト。

ポン酢のバターソースとの相性が抜群！

■店舗概要

店名：グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン品川店
住所：港区港南 2-18-1 アトレ品川 4F
営業時間：【月曜～土曜】11:00～24:00（L.O.23:00）
　　　　　【日曜・祝日】11:00～23:00（フードL.O.22:00・ドリンクL.O.22:30）
定休日：無休（※アトレ品川休館日は休業）
電話番号：03-6717-0932
HP：http://oysterbartokyo.com/

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン品川店／アトレ品川

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