六本木ヒルズの5階が大胆リニューアル！港区で話題の新店はすべて、ここに集結していた！(5/5)[東京カレンダー

シンプルを極めた味こそ、経験値の高い大人たちを魅了する
『澄まし処お料理ふくぼく』

慌ただしい日々を過ごしていると、ほっと心休まるような食事が恋しくなったりする。無駄のないシンプルな美味しさは、美食を知り尽くした大人たちにこそ沁みるもの。

神楽坂から「六本木ヒルズ」に移転してきた『ふくぼく』は、まさにそんな店だ。

技術や工夫を磨いた先にある、飾らない素朴さこそが本物である、という荘子の思想”彫琢復朴“がコンセプトで、鰹と昆布の出汁でいただく澄まし麺は、まさにそれを体現。夜には中華料理と日本料理が融合した一品料理も充実する。

小料理屋を思わせる店内は、女性がひとりでふらりと立ち寄っても様になる。美味しさの原点を知る大人にとって、普段使いにも頼もしい一軒となるはずだ。

「ランチセット」￥1,200～は全5種類と充実。出汁炊き鶏や海老のすり身蒸し揚げなど、割烹で出される一品のような品のある、それでいて満足度の高いサイドメニューがそろう

店内は上品かつあたたかみのある雰囲気。カウンター席もあるので、ランチに立ち寄るひとり客も多い

新店誕生はとどまること知らず！11月29日オープンの期待の2軒はこれだ！

会食にもぴったり。極上の松阪牛を懐石スタイルで
『柿安花れ』

創業140余年、肉の老舗『柿安』が手がける新たな料亭が誕生。厳選された松阪牛の「すき焼」や「あみ焼」をメインとした、懐石スタイルの料理を楽しめる。

店内の至るところに花が置かれ、四季を感じる和の空間。着物のスタッフによる、心づくしのおもてなしを堪能できる。

完全個室もあり、会食シーンにも重宝する、頼もしいお店が誕生した。

北陸・金沢が誇る鮨の名店が、遂に六本木ヒルズに登場！
『鮨みつ川』

漁場が市街地に近く、独自の鮨が楽しめると、ツウから評判の金沢。そこで、2016年にミシュラン1ツ星を獲得した『鮨みつ川』が、東京初出店。

ひがし茶屋街にある本店の雰囲気を色濃く残した、閑静な佇まいが特徴だ。

食材は金沢の近江町市場、石川県七尾港、そして、豊洲市場など全国から厳選して仕入れる。のどぐろや香箱ガニなど、貴重な食材を心ゆくまで楽しもう。

Photos／Akira Maeda@MAETTICO(model), Ryoma Yagi(food), Styling／Tatsuou Sakai, Hair&Make-up／Kanae Ito, Text／Ayano Sakai@verb(P1-2,5), Keiko Kodera(P3-4)

(P1)【男性】ジャケット\99,360〈タリアトーレ〉、シャツ\15,120、パンツ\20,520〈ともにエストネーション〉、タイ\15,120〈エリコフォルミコラ／すべてエストネーション六本木ヒルズ店✆03-5159-7800〉【女性】ニット\19,440、スカート\24,840、ジャケット\86,400〈すべてエストネーション〉、ピアス\22,680〈マリーロールシャモレル〉、バッグ\39,960〈ポティオール／すべてエストネーション六本木ヒルズ店〉
(P2)【男性】スーツ¥118,800、シャツ¥16,200、タイ¥19,440、シューズ¥54,000、バッグは参考商品〈すべてボス／ボスストア六本木ヒルズ店✆03-5786-9806〉、チーフ〈スタイリスト私物〉【女性】ジャケット ¥66,960 、パンツ¥36,720 、ニットは参考商品、シューズ\73,440、バッグ¥103,680〈すべてボス／ボスストア六本木ヒルズ店〉、ピアス¥496,800〈アフリカ・ダイヤモンド／アフリカ・ダイヤモンド六本木ヒルズ店✆03-5771-2780〉
(P5)ワンピース¥60,480〈ボス／ボスストア六本木ヒルズ店✆03-5786-9806〉、ピアス¥496,800〈アフリカ・ダイヤモンド／アフリカ・ダイヤモンド六本木ヒルズ店✆03-5771-2780〉