2015.09.07

期間限定店から定番まで！肉の聖地・中目黒で絶対に行くべき５店

イタリアン

各種ジャンルのハイレベルな飲食店が集まる中目黒には、当然美味なる肉料理も多数！
中目黒で食すべき、HOTな肉NEWS、Best5をお届けする。

鳥焼肉の「若鳥」￥907。松阪地方の豆味噌（赤味噌）をベースに、にんにくやみりん、酒で味付けした特製ダレを絡めてこんがりと焼く。くび肉、ぼんじり、親鳥などもアリ

１．藤原ヒロシプロデュース！２ヵ月間限定のポップアップレストラン『CHICKEN KITCHEN』が登場！

人気の焼肉店『Beef Kitchen中目黒店』の主役が、2ヵ月間だけ牛から鳥に!?

期間中は、三重県松阪市で古くから食べられている、味噌ダレで味わう「鳥焼肉」と、練馬『鳥長』監修のサイドメニューが食卓を彩る。三重県特産のレモンを使ったドリンクなども登場！

特選ヒレステーキ￥2,400（180g）。しっとりと軟らかい肉質を楽しんで。独自にブレンドしたというにんにく醤油ソースも美味。ガッツリ派には￥3,680（300g）も！

２．要注目銘柄“オリーブ牛”をナカメで食べるなら『ステーキハウス　ギューギューMASA』！

ステーキの“大人食べ”をしたいときに重宝するのが『ギューギューMASA』。脂肪分の少ない赤身に徹底してこだわり、肉質が軟らかくて食べやすいオリーブ牛をメインに扱う。

つなぎを一切使わない絶品ハンバーグや大鉄板で供されるシェアプレートもご賞味あれ！

新銘柄を見つけたらすぐさま焼いて試すけれど、結局20年使っているのはキングポーク。味が突出しすぎないバランスの良さが醍醐味だという。豚のTボーンステーキ￥2,700

３．肉イタリアンの先駆け『バッチョーネ』で匠が焼く豚を噛み締めろ！

あと半年で開店20年を迎える『バッチョーネ』。小島史朗シェフは開店当日から今日まで同じ銘柄の豚を変わらず350gの塊で焼き続ける。

当初は豚肉の美味しさを世に広め、そして肉イタリアンというジャンルを確立した一店だ。

お次は中目黒の定番肉店が2店登場！

RESTAURANT INFORMATION

ビーフキッチン中目黒

住所	目黒区上目黒

RESTAURANT INFORMATION

ギューギューマサ

住所	目黒区青葉台

RESTAURANT INFORMATION

バッチョーネ

住所	目黒区上目黒

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