2013.10.21
TOKYO麺’Sコレクション 2013AW Vol.2CHINAROOM
麺、スープ、チャーシュー。特別尽くしの逸品！
数あるホテルチャイニーズの中でも安定した人気を誇る『チャイナルーム』。同店のシェフ・中里卓氏が「この企画のために！」と考案してくれたのが、ご覧の、スペシャルすぎるチャーシュー麺。
チャーシューに使われているのは、実は豚肉ではなく牛肉。しかも鎌倉時代からの銘柄牛とされる、奈良生まれの稀少な「やまと牛」のサーロイン！これを、香港式の見事な焼き技で仕上げている。また、麺に使用する北海道産の小麦粉は敢えて精製度合いを下げることで、小麦の風味がより強く香るように。玉子入り香港麺は、シコシコとした食感が快感だ。
そしてスープは、金華ハムのスープをわずかな醤油で味を調えるのみ。良質な素材を使っているからこその、シンプルの極み。イタリア産のトリュフをトッピングすれば、前代未聞のゴージャスチャーシュー麺の完成！
この記事で紹介したお店
チャイナルーム／グランド ハイアット 東京
【TOKYO麺’Sコレクション 2013AW】の記事一覧
おすすめ記事
2020.09.05
ジョン・レノンが愛した宿！ 再始動した 『富士屋ホテル』で過ごす箱根が大人だった！
- PR
2023.03.24
挑戦を続けるローランドがワイン片手に語った「新たな一面の見つけ方」とは？
2021.01.15
水着に着替えるのもOK！渋谷の「お湯に浸かりながら飲めるバー」は、非日常感にあふれていた！
2021.02.09
東京の水上に、豪華ホテルが浮かぶ…！？贅沢なオトナ時間を楽しめる、いま1番新しい場所とは
2022.05.14
【動画あり】新内眞衣をホテルのアフタヌーンティーへ誘って、デートしてみたら…？
2022.10.20
週末デートは"非日常体験"しない？5つ星ホテルの客室で「サンセット＆シャンパン」が最高すぎた
- PR
2023.03.24
「終電までならいいよ」と言われ、男が2軒目に連れて行った意外な場所とは
2018.10.28
恋人と泊まってみたい…‼お風呂が開放的すぎる都内のラグジュアリーホテル7選
2016.07.27
本日オープン！“赤プリ”跡地の新ホテルをどこよりも詳しく徹底リポート！
2015.10.30
極上の癒しを求めて、外さない日本の名宿
1000坪の敷地に6室だけの料亭旅館で愛しあう大人の夜
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.02.22
未解決恋愛事件
深夜0時。彼女から「今、仕事終わったよ」と写真付きで連絡が。そこには“あるモノ”が写り込んでいて…
2023.02.19
男と女の答えあわせ【A】
「この人、もしや結構おじさん…？」デート中の女性がガッカリする、男性がしがちな“アノ話題”とは
2023.02.23
29歳のグレー
「実は私、別れた後…」3年ぶりに元カノに会って、驚きの報告をされて
2023.02.19
New Yorkに憧れて
「こんなモノ、いらない…」花嫁が義母からもらった“恐ろしい結婚祝い”とは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ？」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.02.14
ナシ子先輩の幸福な人生
お鮨デートの後、彼とタクシーへ。しかし彼は数分で「降りよう」と言い、予期せぬ行動に…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか？
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.10
スモールワールド～上流階級の社会～
スモールワールド〜上流階級の社会〜：友人の結婚式で受付を頼まれて、招待客リストに驚愕！そこには、ある人物が
もどる
すすむ
