2018.08.12
肩肘張らない雰囲気も魅力『ロッツォ シチリア』
「ロッツォ」とはイタリア語で、荒々しく飾り気のない様を意味する。ここで供される料理はまさに、そんなダイレクトな味わい。
まずひと皿目は、現地でも店の個性がよく表れるといわれるカポナータから。甘み、酸味、塩気がしっかりと感じられ、つい後を引く。
こうなると、その土地ならではの酒が恋しくなるところ。
ワインは、シチリア産だけで120~130種類がスタンバイ。東西で大きく気候が異なるため、その味わいの幅も面白い。
サルシッチャなどの料理に多用するウイキョウの種は、大理石の石臼で挽いて使用。
そのひと手間を惜しまないからこそ、香り豊かなひと皿を提供できる。
“肩肘張らない雰囲気”と言えども、そこは白金エリア。
アットホームな空気感の中、オープンキッチンのカウンターで美味しい料理とワインを楽しめるから、大人の初デートにもおススメだ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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