2018.07.23

「今日は和食」な気分 Vol.9

西麻布きっての和食店が新たに始動！〆のウニご飯が驚愕の美味さだった！

#魚介・海鮮

「雲丹ごはん」お米は、魚沼のコシヒカリ。これを、出汁は使わず、栃木の水と醤油のみで炊き上げるのが同店流。もちろん、土鍋で炊きたてを提供。北海道の紫雲丹がたっぷりとのった豪華な一品。料理は、全て￥25,000のコースから
「焼きすっぽん」酒と醤油、すっぽんのスープを合わせた特製のタレにつけながら焼く。すっぽんの部位は前足、後足に首
「賀茂茄子の煮物」風味豊かな胡麻餡は肉質が細かく歯切りの良い賀茂茄子と好相性

もどる

すすむ

1/9

もどる

すすむ

この記事へのコメント

コメントする

匿名

焼きすっぽん、暑気払いに良いかも✨

2018/07/23 14:442

【「今日は和食」な気分】の記事一覧

もどる

すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ