女子はデザートが大事！たっぷりのスイーツで女子が喜ぶレストラン4選(1/2)[東京カレンダー]

デートに選ぶレストランなら、美味しい料理にお酒、そしてとびっきりの雰囲気が大事。

そして最後に女子を満足させたいならば、忘れてならないのがスイーツだろう。

コースの最後に大満足のスイーツが登場すれば、勝負デートも最高の仕上がりになること間違いなしだ！

フレンチの殿堂でスイーツに酔いしれる『ガストロノミージョエル・ロブション』

超一流――。この言葉は、まさにこの店のためにあるのでは？そう思わせるほど、すべてにおいてパーフェクトなフレンチの殿堂。それが、ここ『シャトーレストランジョエル・ロブション』。

扉を開ければ、そこにはフランス文化そのものが息づいているかのよう。優雅な螺旋階段には、女性ならずとも胸が高鳴るはず。

まず、圧倒されるのは、近世の古城さながらの外観、ルイ15世様式の建物だ。エントランスへと誘う石段、外壁や床に使われているのは、ロブション氏の故郷フランス南西部のショビニで産出されたライムストーン。

そんな空間で堪能するのは、必要性のないものは一切皿に載せず、何を食べさせたいのかを明確に、素材の持つポテンシャルを最大限に引き立てる料理の数々。

こうした理念に基づき描き出される皿は、オーセンティックにしてモダン。エレガントでありながら躍動感もあり、厳選した素材から放たれるオーラと卓越した技術が出会えばこその一皿一皿が、生涯忘れえぬ感動を生みだすのだ。

「フランス産仔羊 3種類の調理法でスパイシーなスムールとアリッサの効いたブイヨンを添えて」

例えば写真の卵料理。

キャビアと卵の王道的組み合わせながら、卵の絶妙な火入れ加減とロブション氏自ら探しだした極上のキャビアとが、圧倒的存在感を放つ一皿となっている。

伝統、革新、近代性を象徴するかのような逸品といえよう。

最後のデザートワゴンは圧巻！

肉料理をゲストの目の前で取り分けるデクパージュなど、ロブションならではのサービスとおもてなしを体感した後は、まるでお菓子の博覧会の如きデザートワゴンの登場だ。

窓枠や扉は、ルーブル美術館の補修工事を手がけるベロー社に特別注文するなど細部にわたり本物を追求。

こうした空間、料理、サービスの三拍子揃った総合的なクォリティの高さこそ、24年間、常にトップの座であり続けられた理由の一つではないだろうか。そして、そこにはまた、フレンチの帝王と呼ばれるロブション氏の存在も忘れてはならない。

本物を知る紳士への通過儀礼。大切な時、満を持して訪れるべきレストランだ。

「沖縄県産活車海老と舌平目のアントワネット風」

一品に選べない！贅沢なワゴンデザート『資生堂パーラー銀座本店』

銀座のシンボルのひとつである『資生堂パーラー』。

どこか懐かしさを感じるラインナップと味わいに仕上げた洋食コースは、まろやかなコクと旨みが特徴の鹿児島牛を使用したジューシーなローストビーフや、マリーアントワネットの髪型から名づけられた魚料理、歴代シェフに伝わる華やかな一皿など、充実した内容となっている。