皿の美しさに気分が華やぐ「赤い野菜のサラダ」￥1,700は、ビーツやりんご、赤アンディーブやクランベリーなどをハニーレモンビネガーで和えて
料理長の板垣大輔氏。焼きの技術はもちろん、アートのような繊細な盛り付けのセンスにも定評がある
ボウルにたっぷり入った「シーザーサラダ」￥700は、2～3人でシェアしても十分な量が嬉しい
店長の阿部優樹さん。「アメリカン・ビーフは脂が少ないので、1ポンドの量でも飽きずに完食できます。リーズナブルながら肉の旨みも堪能できるのがいいですね」
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