朝から焼肉でガッツリ！京都「天壇」の新店だけで楽しめるモーニングが、贅沢すぎると話題！

大きな窓からは光が差し込み、緑溢れる景色が目の前に広がる開放的な空間

3階は全室個室のフロアで、会食にも使えるのが嬉しい。リラックスしながら食事を楽しみたいなら、掘り炬燵の部屋をチョイス

週末はモーニングメニューが登場！さらに豪華ランチも見逃せない！

『焼肉の名門 天壇 北山店』は、「天壇」初となるモーニング営業を週末・休日限定で実施！

朝からがっつり派も満足の焼肉御膳や、お茶漬けなど、気分に合わせて選べるメニューが豊富に揃っている。

さらにランチは毎日楽しむことができ、お手頃価格のものから高級和牛メニューまで、何度足を運んでも飽きることのないラインナップ。

午後に向けて、焼肉でパワーチャージをしたい日に訪れてみては？

「特製出汁茶漬け」

価格：800円

朝はあっさりとしたものを口にしたい気分なら、サラサラと食べられるお茶漬けをどうぞ。

味は「自家製梅キムチ」と「自家製牛しぐれ煮」からセレクトすることができる。鶏と鰹でとった特製出汁が、身体にじんわりと染み渡る。

【ラインナップ】
・「自家製梅キムチ」
・「自家製牛しぐれ煮」

「季節野菜のお粥御膳」

価格：800円

韓国風に仕上げたお粥。春はエンドウ豆、秋は甘芋など旬の野菜を使っているので、季節によって内容が変わる。優しい味わいなので、二日酔いの朝や疲れている身体に嬉しい。

「参鶏湯粥御膳」

価格：1,100円

韓国料理の定番であるサムゲタンを、お粥仕立てに。朝鮮人参をはじめとする漢方を、鶏肉から抽出したコラーゲンたっぷりのスープで煮込んだ滋味深い一品。

「あわび粥御膳」

価格：2,000円

栄養価の高いあわびをふんだんに使うという贅沢っぷりで、朝から優雅に過ごしたい人にはもってこいの朝食。あわびの出汁と香りを存分に味わって。

「天壇朝御膳」

価格：1,800円

朝からガッツリ派にはこちら！自家製タレで焼き上げた「天壇」自慢のロースや、新鮮なサラダ、ナムル、キムチなどを重箱で提供。ごはんとスープも付いてボリューム満点！

「カルビランチ」

価格：1,500円

人気のバラの部位は、しっかりと脂の美味しさを感じられる。出汁のようなタレに浸すとさっぱりとするので、ペロリと食べれてしまう。

「ミルフィーユロースランチ」

価格：1,700円

「天壇」の看板メニュー「ミルフィーユロース」。ロースを薄く切って3枚重ねにすることによって生まれた新食感に、食べた人は誰もが驚く！

「黒毛和牛サーロインロースランチ」

価格：2,700円

ほど良くサシの入った黒毛和牛のサーロインを、ランチで気軽に楽しむことができる。秘伝タレによって肉の旨みさらに引き立てられ、言うまでもなく絶品！

ロースを知り尽くした「天壇」だから味わえる！肉への並々ならぬこだわりに驚き

『焼肉の名門 天壇 北山店』のコンセプトは、“なつかしくて新しい 天壇”。

「天壇」では定番の出汁で食べる焼肉はもちろん、ロースを3層に重ねた「ミルフィーユロース」、「ユッケ」、「刺身」など、牛肉を様々な形で提供してくれる。

こういった多彩なアプローチができるのは、50年以上に渡って京都に店を構え、肉を知り尽くした「天壇」ならでは。

『焼肉の名門 天壇 北山店』では、サーロインかリブロインのどちらの部位のロースが良いかを指定して注文することが可能！

サーロインロースは、サシを含みやすくきめ細かな肉質。厚めにカットすればそのままステーキに使うことができるほど、牛肉を代表する部位だ。

一方リブロースは、サーロインよりサシが強く、脂の美味しさを感じるリッチな味わい。

これらのロースを薄切り、または大判にカットするのが「天壇」流。きっと同店で、あなた好みのロースを見つけられるはず。

創業から続く秘伝のつけタレで、旨みの相乗効果！

創業当時から現在まで、自家製で作り続けている「天壇」のつけタレ。その詳しいレシピは、歴代の料理長たちしか知らないのだとか。

焼いた肉を食べ頃の温度にし、肉の味を引き立てるタレをイメージして作られたというこちらは、牛肉などを長時間かけて煮込み、旨みを抽出した出汁がベース。

肉の脂の甘みと一体しながらも後味はさっぱりとしたテイストで、暑くなるこれからの季節にもぴったり。一度食べたらクセになること間違いなし！

焼肉×ワインという、ワンランク上のマリアージュ体験

同店では、焼肉とワインの極上のマリアージュを提案。

ソムリエによって選ばれた、「天壇」の肉に合うワインを多数用意。専用セラーには、まるでワインバーかと思うほど様々な銘柄のワインが取り揃えられている。

「焼肉にはビール！サワー！」という人も、同店を訪れた際には、ぜひスタッフにおすすめの一本を尋ねてみよう。

■新店概要

店名：焼肉の名門 天壇 北山店
住所：京都市京都市北区上賀茂桜井町106
営業時間：
【月曜～金曜】
ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30）
ディナー：17:00～22:30（L.O.22:00）
【土曜・日曜・祝日】
8:30～22:30（L.O.22:00）
HP：http://www.tendan.co.jp/kitayama/

【予約・問い合わせ先】
TEL：075-707-4129