通な人はもっている 5.住宅街の粋なすし処 Vol.1

2012.06.21

イチカワ

いちかわ

住宅街でも強気　旬のネタが自信に

#鮨

  • 左.手前から鹿児島出水の鯵、対馬産の穴子、伊勢の大アサリの握り。写真の料理はいずれも￥16,000のおまかせコースから。握りは常時11～12貫と満足のいく内容
    右.白尼鯛のポン酢ジュレがけ。脂ののった尼鯛は叩き風にサッと炙ってある

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通な人はもっている 5.住宅街の粋なすし処

腕利きの職人がいるご近所の鮨店。 肩肘張らず、今宵はしっぽりあの席で。

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