2018.05.04

秘密にしておきたい！恵比寿にできた最新のしっぽりデート和食！

料理に合わせて日本酒も幅広いラインナップ

もちろん、日本酒も料理に合わせて幅広く取り揃えているから、大将に相談してみて欲しい。

銀鱈の西京焼き

お椀ものやお造りはもちろんだが、魚や肉は焼き物でも楽しみたい。

箸を入れた瞬間に身がふんわりとほぐれてしまう、「銀鱈の西京焼き」。じっくり丁寧に火入れされた銀鱈は、つやつやと光り輝いている。

和牛イチボのステーキ

贅沢な和牛のステーキやタタキも用意。この日のおススメは「和牛イチボ」。イチボのピンク色と添えられた花のピンク色が美しいマリアージュを叶えてくれる。

目の前で炊き上げる土鍋ご飯

〆のご飯ものは、土鍋で炊いた炊きたてごはんを味わっていただきたい。

鍋のふたを開けた瞬間に広がる炊きたてごはんのいい香り…。これが食欲をさらに増してくれる！

ご飯のお供と赤出汁のお味噌汁という至福の〆

そのご飯をさらに極上なものにしてくれるのが、数種類用意されたご飯のお供に、赤出汁のお味噌汁。日本人で良かった！と思うのは、まさにこの瞬間かもしれない。

ガーデンプレイスのほど近くに、ひっそりと佇む

6席ほどのカウンターと大将の距離は、遠すぎず近すぎず、ちょうどいい。この居心地の良さは、その“程良い距離感”からくるのかもしれない。

旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる創作和食は、季節ごとに通いたくなってしまう。隠れ家と呼ぶにふさわしいくつろぎの空間、予約が取れなくなる前にチェックしてみて欲しい。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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RESTAURANT INFORMATION

割烹うづき

住所	渋谷区恵比寿

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