2012.06.21
行けば通いたくなる 3.最旬イタリアン Vol.2思い立ったらためらわず行ける、食事の帰りに1杯ふらりと寄れる。使い勝手抜群のバールが5月、中目黒にオープンした。店内はカウンター中心で、グラスワインも常時10種前後用意。ひとりでも気兼ねなく楽しめる。「元々、居酒屋がやりたくて飲食業界に入ったんです」と話す、オーナーシェフの大貫浩一さん。ひょんなことからイタリアンの道に進み、ピエモンテからサルディーニャまでイタリアで3年の修業を積んだ。「リストランテでシェフを」と考えた時期もあったが、開業を前に「原点に戻った」と笑う。
「だから料理は全部ワインのつまみ。好きな皿を好きな順に食べて」と、メニューは野菜とチーズ、パスタ、魚、肉に分け黒板に。構えはラフだが、銚子から直で仕入れる鮮魚など可能な限りいい食材を使い、アルバの『ラ・コチネッラ』のスペシャリテ、アスパラガスのスフレなど現地で覚えた味もしっかり披露。手打ちパスタの種類はカウンターの席数より多い。「週に何度でもきて欲しい」と価格は3ケタから1000円台前半が中心。リアルに行きつけにしたい、いや“なる”のは使い勝手と高い満足度を備えたこんな店だ。ご近所に住む人が心底、羨ましくなる。
この記事で紹介したお店
クオーレ アズーロ
おすすめ記事
2018.08.10
このイタリアンを知らずしてグルメとは言わせない!居心地の良さも料理も絶妙な一軒
2015.04.04
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
知られざるチーズの世界! 幻のグラーナ・パダーノを大人食い
2017.09.08
渋谷・恵比寿で抜群に美味いイタリアン8店
2023.03.19
東京ご近所探訪
五反田が山手線きっての“高級住宅街”だって知ってる?大人が憧れるセレブな魅力とは
2021.03.03
著名人が愛する恵比寿の店
千原ジュニアが東京で惚れ込む1軒!肩肘張らずに楽しめる、陽気なイタリアン
2021.11.02
神楽坂はあえての裏通りを狙え!大人なイタリアンデートの最適解、見つけました。
2017.06.04
東京駅近で絶品肉デート!最高のアクセスだけど帰りたくなくなるレストラン!
2015.08.07
カウンター飯の最高峰ここにあり!カウンター名店4選
2016.11.21
駅から10分平日チョイ飲みグルメ
日比谷線、山手線ユーザーへ!恵比寿駅から10分チョイ飲みグルメ6選
2019.04.20
今年2月にオープンし、早くも話題沸騰中! いま最もフォトジェニックなイタリアンは神保町にあった!