全6席の鉄板焼「しみず」
白木のカウンターが美しい寿司「ありた」は11席を用意。各スペースは焼物の名産地の名前がつく
左.近江牛サーロインの鉄板焼。コース「松」￥9,800の品
右.キンキのバター焼き。こちらもコース「松」より
左.和牛フィレの天ぷら。コース「藤」￥12,000より
右.雲子の揚げ出し。コース「葵」￥15,000より
天ぷら「しみず」のカウンター
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憧憬を呼ぶ美食ホテルダイニング
高層階から望む夜景、思う前に差し出されるサービス、そして、 選りすぐりの食材と卓越した技により生み出される美食の数々。 ホテルレストランはいつでも今日、出逢える食の頂点を示してきた。 そして、それは東京という街の頂点でもある。
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