2017.12.25

コリドー卒業生の大手総合商社マンが、再びコリドーを訪れたらこう楽しんだ！

#バル・ビストロ

しっかり食事もピンチョスも絶品のスペインバル
『PAIS VASCO』

山田朋仙シェフはスペイン・バスクの三ツ星『マルティンベラサテギ』で腕を磨いた実力派。

そんな本格バスク料理が評判を呼び、奥まった場所にもかかわらず美味しいもの好きで常に賑わう。1階のカウンターはまさにバスクのガストロバルだ。

仕事終わりにふらりと立ち寄りたいフレンチバル
『Refuge 銀座』

ビストロ定番のパテカンや鴨のコンフィをアレンジしたおつまみ、グラスワインが15種類と豊富で、ワインバー使いが可能。

カウンターを狙って残業終わりの独り飲みにも良さそうだ。照明を落とした店内は夜が更けるほど居心地よくなっていく。

スペイン料理にシェリー酒を合わせる大人のこなれ感
『しぇりークラブ』

1986年の創業の世界でも稀なシェリー酒の専門店として、銀座に通い慣れた大人ご用達。

ボデガのような2階フロアは、約300種あるシェリー酒をカジュアルに楽しめる。歴史ある名門らしく、スペインでも王道のパエリアやタパスなどが美味しい。

豊富なワインに同僚と通いたくなるシチリア料理の店
『CANTINA SICILIANA』

地中海の太陽が似合いそうなピンクの石壁が目印。シチリアで修業したシェフは、築地に通って仕入れる魚介で、海に囲まれたシチリアのエッセンスを料理に込めている。

気負わず使いこなせる雰囲気も大人が集まる理由で、行きつけにしたい一軒だ。

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