2017.12.31

寒い今こそ旬の牡蠣グルメ！怒涛の年末特集11選！

魚介・海鮮

やや甘口で人気のロゼシャンパンはグラス１杯480円、薫り高いカバなら440円。計7種類のラインアップが半額で飲める
本日の牡蠣メニューは、仕入れ状況により異なるが1個480円くらいから食べられる（値段は時価）。牡蠣は岩牡蠣も入荷中！
「今夜のおすすめ食べ比べセット Aセット」（1人前1,300円）と「今夜のおすすめ食べ比べセット Bセット」（1,100円）※内容は日により異なり、内容により価格の変動あり
「殻付き牡蠣の白ワイン蒸し」（1,480円）
大きな殻に詰まったぷりっぷりの身！この日の牡蠣は厚岸産
客の半数は女性客だというから驚き
コースのメイン！「活け牡蠣食べ比べ」。早川氏が毎日築地に通い、状態のよい牡蠣を見極め仕入れるという活け牡蠣は、身が大きくプリプリで、産地毎に味わいの違いが楽しめる
『楸』のディナーコースは、主菜とお食事は好きなものを選べるスタイルである。「牡蠣入り黒いカレーライス」（1,700円）はコクがあり絶品。「活き岩牡蠣のしゃぶしゃぶ」（2人前 2,500円）もおすすめ
こんなに牡蠣がてんこ盛り！「もっと牡蠣とクレソン」（2,450円）※「ナンプラー卵」はプラス150円でトッピング可能
見たら絶対に「ココ、食べに行きたい！」と歓声が上がるに違いない。牡蠣が好きなら絶対におさえておきたい店が恵比寿の『sync』だ
「EMIT FISHBAR 特製魚介盛り合わせ3人前」（3,980円・税別）。あるだけでテーブルがパッと華やかに！これはインスタ映えしそう。2人前は2,680円（税別）、一人前は1,580円（税別）
カウンター席の目の前には新鮮なオイスターやシーフードがずらり
様々な種類の生牡蠣を24個盛り合せた圧巻の「OYSTER PLATTER（オイスタープラッター）」
「Grilled Oysters（焼牡蠣各種）」（各290円～/1個）
新鮮な厚岸産牡蠣
「焼きカキ」（1,450円）。焼いても身が縮まない、身の締まった真っ白な牡蠣が焼きにむいているそう
「かき船」。牡蠣料理の提供を「かき船」からスタートした『かなわ』の歴史からその名が付いた名物料理のひとつである
「生牡蠣食べ比べ」（産地、価格は仕入れによって異なる）
「北海道・まるえもん」味わいはさっぱりしているが、そのあとに続く深いコクの旨味が他の牡蠣とは少し違う
大人が肩肘張らずに上質な食事やお酒を楽しめる、本場NYさながらの雰囲気を体験して
「オイスタープラッター」（8P 3,800円 16P 7,400円 24P 9,800円）

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