2015.07.18
豚のコロンボ
『TAFIA』
塩漬けの豚肉と野菜をコリアンダーやセージなどで構成されているコロンボというスパイスで煮込み、ハバネロで辛味をつけたカリブの定番料理・コロンボ（大￥1,500）。トマトとライムジュースの酸味も利いていて美味。
現在、こちらの店舗は休業しております。
三陸海鮮冷麺
『Ganvino』
シェフの遠藤氏の出身地・岩手県の食材をテーマにした居酒屋で、人気の〆メニューが海鮮たっぷりの冷麺（￥1,550）。海草を練り込んだ麺と、旨みの中にピリっとした辛さと甘みのあるスープとの相性も抜群。
シンタマとハラミ盛り合わせ
『ASADOR EL BUEY』
和牛の赤身肉の旨さにこだわったスペインバル。約20日間熟成させた内モモのやわらかいシンタマとジューシーなハラミを、備長炭で香ばしく焼き上げ盛り合わせ（￥2,500）に。ガッツリ夜食におすすめしたい。
RESTAURANT INFORMATION
タフィア
| 住所 | 港区西麻布 |
|---|
RESTAURANT INFORMATION
ガンヴィーノ
| 住所 | 渋谷区渋谷 |
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RESTAURANT INFORMATION
アサドール エル ブエイ
| 住所 | 新宿区神楽坂 |
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