お米自慢の家庭料理居酒屋
『大かまど飯 寅福』
iiyo!!（イーヨ!!）B1F
お米とおかず、お酒にこだわったダイニング風居酒屋。お米は毎日、店頭の大かまどで煮る、蒸す、焼くの三段階を経て炊き上げる。ふっくら艶やかな釜炊きごはんは、絶品の一言。
こだわりぬいた一品料理は、おふくろの味を感じさせる家庭料理のおかずが中心。人気はカキフライ、蓮根のはさみ揚げ、寅福コロッケなど。厳選した銘酒を片手に、宴のラストはお米で〆！
写真は右から「旬のお刺身3種盛り合わせ」、「炭火やきとんの5本盛り合わせ」（お刺身盛り合わせ￥1,566、やきとん盛り合わせ￥950）。刺身はその日仕入れた旬のネタを盛り合わせ。備長炭で香ばしく焼き上げた秘伝タレで味わう炭火やきとんは、人気上昇中
鮮度に自信あり。豪快な魚河岸料理が人気
『青ゆず 寅』
丸ビル 6F
威勢のいい活気ある魚河岸の雰囲気の店内でいただけるのは、新鮮で豪快な魚河岸料理。築地市場で直接セリに参加できる権利を活かし、鮮度の高い魚を手の届きやすい価格で提供。
ランチは築地市場の食堂さながらに、焼きたて、煮たて、揚げたての魚を定食で。夜は名物の「銀だら西京焼き」をはじめ、四季折々のネタを揃えた新鮮なお刺身や、豊富なお酒の肴が自慢。
写真は「刺身盛合せ」、「きんき塩焼き」（刺盛り￥3,780、きんき￥3,240）。築地で直接仕入れるほか、全国各地の市場から直送・産地直送の鮮魚は、食べるべき一品。刺し身は旬の魚を使用（仕入れ状況により内容は異なる）
オリジナリティ溢れる絶品串揚げ
『串あげもの 旬s』
東京ビル TOKIA B1F
吟味された素材を楽しめる串揚げの専門店。旬の野菜や魚介、肉など常時30種類以上のネタを独創性に富んだアレンジで提案。お任せスタイルなので、何が出てくるかワクワクしながら食事を楽しんで。
カウンター席では、目の前で調理されるライブ感とカラッと揚げたての串を味わえる。串と相性抜群の、サッポロのプレミアムビール「白穂乃香」で乾杯を！
写真は「東京の食材を使った旬の串揚げ10本セット」（￥3,500）。旨みとコクの強い東京シャモのスモークや、メダイの幽庵漬け、秋の味覚の松茸など、東京産の食材にこだわった串揚げをご賞味あれ。
絶品の慈悲深い水炊きを味わおう
『博多水炊き・焼酎 丸の内 若どり』
丸の内オアゾ 6F
東京食材や伝統文化など東京の魅力を発信する「東京味わいフェスタ」が10月に開催され、丸の内エリアも大いに盛り上がる。
それに併せ『博多水炊き・焼酎 丸の内 若どり』でも限定メニューが登場！
佐賀県産赤鶏と旬の野菜を、コラーゲンたっぷりの極上スープで味わう博多水炊きが絶品。「東京水菜ときのこの水炊き」（￥2,700）は、濃厚なスープに旬のきのこのエキスが染み出てコク深い味わいに。
東京産野菜の水菜のしゃっきりとした歯ざわりもいい塩梅。ディナーのみ。
