本格フレンチの最先端!六本木は飯倉に誕生した新店は大人のデートに最適です!

  • 「ホタテ貝のポワレコールラビのグリルと渡り蟹のビスク」。ホタテにアクセントをつけるためメリーランド州のスパイス、オールドベイシーズニングが皿の縁に添えられている

  • 焼きたての南の島豚を、客席までデモンストレーションしてくれる「エージングポークの藁包み」。ロース肉を、アメリカのブラッキング・スパイスで下味をつけたのち藁で包み、ピザ生地で包み焼きにしている

  • 「フォアグラのガトー仕立て」。フォアグラと蝦夷鹿のムースが層になっており、焼きたてのブリオッシュと共に供される。一見フランス菓子のオペラのような一品だ

もどる
すすむ

1/10

もどる
すすむ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo