鮨ラバーたちの、行きつけ鮨店 Vol.1

スカパラの谷中さんと、THE BOOMの宮沢さんが愛するお店

  • 鮨に夢中の2人

  • 左.白子の酒蒸し 明太子のゼリー添え。ゼリーとはフレンチでいうところのジュレ。出汁と薄口醤油に裏漉しした明太子を合わせた。白子は60度の低温で1時間かけて火を入れる
    右.藁でスモークしたブリの握り。創意溢れる1貫

もどる
すすむ

1/3

もどる
すすむ

【鮨ラバーたちの、行きつけ鮨店】の記事一覧

もどる
すすむ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo