相変わらず女子人気抜群の『サルドゥマキノ』からパフェ主役の新コース登場！[東京カレンダー]

西麻布の隠れ家レストランとして人気を誇る『サルドゥマキノ』。名物である「パフェ」をコースのメインにした期間限定コースが登場！

デザートの印象が強いパフェ。お店へ足を運んだことがある人は知っているだろうが、『サルドゥマキノ』のパフェは一味も二味も違い、食べた人に驚きと感動を与えてくれる。

料理、お店の雰囲気も満点な『サルドゥマキノ』。本命の彼女を誘って、特別なディナーを満喫してみるのはいかが？

※現在提供されているメニューではございません。

フランス・アルザス地方づくしの新コース

フランスの日本領事館で厨房を切り盛りした元“公邸料理人”である、店主・牧野雄太氏。

『サルドゥマキノ』の最大の魅力は、彼が本場で培ったフレンチのテイストに、日本料理の文化・伝統をミックスさせた料理の数々だ。

※現在提供されているメニューではございません。

6月から始まったのが、「アルザス地方」をテーマとした期間限定コース。

月替わりのコースメニュー内容のメインは、フルーツとシャンパンと鴨肉、フォアグラなどの食材を贅沢に組み合わせた冷静パフェ。

初めての人はもちろん、常連さんまでも訪れるたびに魅了する、『サルドゥマキノ』ならではの“フレンチ×和食”コースをご堪能あれ！

7月のコースメニュー（一部）

（通常コース：7,800円（税別）、スペシャルコース：11,000円（税別））

冷製
「地鶏コンフィフォアグララズベリーエスプーマ」

コース共通

クリームチーズ、じゃがいものマッシュ、ロゼワインジュレ、いちじくとさくらんぼの赤ワイン煮を組み合わせた、コースの主役。

魚
「鱧磯辺七夕盛り」

コース共通

下に敷かれた千切りの長いもは“天の川”を、星型のニンジンとオクラは“織姫と彦星”をイメージ。7月のメニューにぴったりな一皿となっている。

Viande
「ズワイガニのカニみそ茶碗蒸しサマートリュフ」

※スペシャルコースのみ

ズワイガニのカニ味噌を使用した、ひんやりと冷たい茶碗蒸し。旬を迎えたサマートリュフを贅沢にトッピング！

Viande
「金華豚レバーパテ」

※通常コースのみ

希少な金華豚を、レバーパテ、クランベリーソース、柚子ソースで。仕上げに凍ったクランベリーをちらした、夏らしい一品。

食事
「うなぎ麦とろ飯」

※スペシャルコースのみ

浜名湖産うなぎを、麦とろと合わせた絶品ご飯。夏バテ対策にもなる「うなぎ麦とろ飯」は一度で二度美味しい！

食事
「パエリア風十目飯」

※通常コースのみ

イカ、あさり、夏野菜など十種類の食材を使用した五目飯ならぬ、十目飯。かつお出汁がしっかり効いた、シメにぴったりのご飯だ。

「ドラキュラカクテル」

パフェだけじゃない！夏らしい爽やかな味わいの限定カクテルにも注目！

この夏限定で販売されているのがオリジナル「ドラキュラカクテル（税込880円）」。

吸血鬼をイメージして作られた真っ赤な見た目は思わず写真に撮りたくほど！トロピカルフルーツを組み合わせ、爽やかで飲みやすい一杯となっている。

普段あまりお酒を飲まない女性でも、ぜひ飲んでみてほしいカクテルだ。

カウンターから予約が埋まっていくほど、人気のカウンター席。間近で見れるシェフの繊細な仕事もご馳走のひとつ

どんなシーンでも活用できる『サルドゥマキノ』

西麻布交差点から徒歩1分のところにひっそりと佇む一軒家『サルドゥマキノ』。

店に入ってすぐに迎えるのは、フルオープンキッチン。目の前のカウンターは予約困難なほどの人気席だ。

接待などの落ち着いた会食に利用するなら個室テーブル席がおすすめ。

友達とのお食事会で気軽に楽しめるカウンター、接待やデートなどの大切な食事には個室で。利用する用途に合わせて、好みの席を予約してみて。

テーブル席

特別個室席

『サルドゥマキノ』外観

■店舗概要

店名：サルドゥマキノ（Salle de Makino）
住所：港区西麻布2-12-6
電話：03-6805-1653
営業時間：18:00～23:00（L.O.21:00）
席数：25席（カウンター＆テーブル）
HP：http://salledemakino.com/
facebook：https://www.facebook.com/
Salle.de.Makino/

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