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ブレイク直前の今が攻め時!ワイン美女がドイツワインの魅力を初心者男子に徹底レクチャー
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2017.06.30
ブレイク直前の今が攻め時!ワイン美女がドイツワインの魅力を初心者男子に徹底レクチャー
#ワイン
#デート
#中華
シャンデリアが煌めくワイナリーの様子
左から小宮山雄飛氏、Wines of Germany日本アドバイザーの松村由美子氏、東京カレンダー編集長・日紫喜康一郎
ドイツのワイナリー前には、ポルシェが何台も並んでいる!
「ジェネレーション・リースリング」のメンバーたち
最初のペアリングは、ピータン豆腐の湖南ソース(¥1,500)と「アイマン, 2013 ブラン・ド・ノワール・ゼクト エクストラ・ブリュット, ファルツ」(ボトル参考小売価格 ¥4,000)
2つめのペアリングは、海老とパパイヤのマヨネーズ炒め(¥2,592)と「フーバー, 2013 フーバー ヴァイスブルグンダ―, バーデン」(ボトル参考小売価格 ¥4,104)
浅野豚の酢豚 黒酢ソース(¥1,800)に合わせるは、「ヴァイングート・ジャン・シュトッデン, 2013 レッヒャー・ヘレンベルグ・シュペートブルグンダー, アール」(ボトル参考小売価格 ¥9,698)
四川産花山椒入り麻婆豆腐(¥1,800)と礼華特製やわらか杏仁豆腐(¥500)と「アダム, 2011 ドローナーリースリング ファインヘルプ, モーゼル」(ボトル参考小売価格 ¥4,430)
本対談で紹介したワインはこちら。写真左から順に「アイマン,2013ブラン・ド・ノワール・ゼクトエクストラ・ブリュット,ファルツ」「フーバー,2013 フーバーヴァイサーブルグンダー,バーデン」「「ヴァイングート・ジャン・シュトッデン, 2013 レッヒャー・ヘレンベルグ・シュペートブルグンダー, アール」「アダム, 2011 ドローナーリースリング ファインヘルプ, モーゼル」の4本
今回のレクチャーが行われた『礼華 青鸞居』。みなさまも実践可能ですので、ぜひお試しを!
「ジェネレーション・リースリング」の活動の様子
代表的なドイツワインの産地『Ahr(アール)』
代表的なドイツワインの産地『Mosel(モーゼル)』
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