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  • ブレイク直前の今が攻め時!ワイン美女がドイツワインの魅力を初心者男子に徹底レクチャー

    • 代表的なドイツワインの産地『Ahr(アール)』

    • 左から小宮山雄飛氏、Wines of Germany日本アドバイザーの松村由美子氏、東京カレンダー編集長・日紫喜康一郎

    • ドイツのワイナリー前には、ポルシェが何台も並んでいる!

    • 「ジェネレーション・リースリング」のメンバーたち

    • 最初のペアリングは、ピータン豆腐の湖南ソース(¥1,500)と「アイマン, 2013 ブラン・ド・ノワール・ゼクト エクストラ・ブリュット, ファルツ」(ボトル参考小売価格 ¥4,000)

    • 2つめのペアリングは、海老とパパイヤのマヨネーズ炒め(¥2,592)と「フーバー, 2013 フーバー ヴァイスブルグンダ―, バーデン」(ボトル参考小売価格 ¥4,104)

    • 浅野豚の酢豚 黒酢ソース(¥1,800)に合わせるは、「ヴァイングート・ジャン・シュトッデン, 2013 レッヒャー・ヘレンベルグ・シュペートブルグンダー, アール」(ボトル参考小売価格 ¥9,698)

    • 四川産花山椒入り麻婆豆腐(¥1,800)と礼華特製やわらか杏仁豆腐(¥500)と「アダム, 2011 ドローナーリースリング ファインヘルプ, モーゼル」(ボトル参考小売価格 ¥4,430)

    • 本対談で紹介したワインはこちら。写真左から順に「アイマン,2013ブラン・ド・ノワール・ゼクトエクストラ・ブリュット,ファルツ」「フーバー,2013 フーバーヴァイサーブルグンダー,バーデン」「「ヴァイングート・ジャン・シュトッデン, 2013 レッヒャー・ヘレンベルグ・シュペートブルグンダー, アール」「アダム, 2011 ドローナーリースリング ファインヘルプ, モーゼル」の4本

    • 今回のレクチャーが行われた『礼華 青鸞居』。みなさまも実践可能ですので、ぜひお試しを!

    • シャンデリアが煌めくワイナリーの様子

    • 「ジェネレーション・リースリング」の活動の様子

    • 代表的なドイツワインの産地『Mosel(モーゼル)』

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