代官山で不動の人気を誇る『カノビアーノ』が移転！新天地に目黒を選んだ理由とは？？

自然派イタリアンとして名を馳せ、代官山に君臨した『カノビアーノ』。5月15日、この名店が『ホテル雅叙園東京』（目黒雅叙園）にお引越し。なぜ、慣れ親しんだ土地を離れ目黒へと移転したのか、植竹シェフにお話を伺った。

理想の立地で叶えた、グランメゾンの夢

「賃貸物件では珍しい、立地の良さに惹かれました。目黒雅叙園という歴史ある場所に店を持てるというのが魅力でしたね。また、ホテルが併設されているので、地方のお客様をお迎えすることが出来るというのも決め手のひとつ。目黒は自然豊かで落ち着いた雰囲気の街。そこも移転を決めた理由のひとつです」と植竹......