2017.04.25
これまで幾度となく、『肉特集』を敢行。自他ともに認める肉食メディアとして最新のトレンドを発信し続けてきたが、そんな『東京カレンダー』がいま考えるべきはワインのこと。肉にバッチリなワインを真剣に考えてみた。
お肉と本当に合うワインとは?
『東京カレンダー』が『肉特集』で扱ってきたテーマは多彩。ステーキなどの熟成肉はもちろん、焼肉や焼鳥といった王道ジャンルのほか、調理法、各国料理の肉事情、果ては麺やパンといった炭水化物との相性まで考察し、あらゆる角度から肉料理の魅力に迫ってきた。
そんな『東京カレンダー』だからこそ、読者から寄せられる期待も大。さまざまなリクエストが日々、届けられているが、なかでも近頃よく聞かれるユーザーからの声は、「お肉と本当に合うワインって何?」との疑問。
本当に合う……ならば、この一点に的を絞って、肉料理にベストなワインを定義付けしていこう。そうして出逢えたワインは、言ってしまえば、究極の「肉用ワイン」。覚えておくべき1本に違いないのだ。
ワイワイ楽しく! 畏まって飲むワインは面白くない!
まず、肉料理とワインの相性を考えるときに、熟慮すべきはシチュエーション。ワイワイ楽しく! 畏まって飲むワインはまったく面白くない!ってこと。
ワインは、とにかく楽しく飲めることが絶対条件。美味しい肉料理のスペシャリテがあって、ムードはカジュアル。そんな店が今の気分だ。
では、どんな店がおすすめかというと、まずは肉ビストロをプッシュしたい。そうした店で気の置けない仲間とボトルを開ける時間が最高なことは誰もがすでに経験済みだろう。
それから、もうひとつ、忘れてならないシチュエーションがデート。これも今は正装で行く高級店は逆に無粋。室内はシャレてるけど、気軽に入れる店が女子にとっても魅力的なのだ。最近、急増するお洒落な焼鳥店がおすすめだ。
こうした条件の中から『東京カレンダー』が2軒をリストアップ。そのお店が誇る最高の肉料理とともに究極のワインを紹介していこう。
おすすめ記事
2019.10.23
大人の女は、今夜のレストランから逆引きして服を選ぶ!昼も夜も“浮かない”お洒落、教えます
2016.05.23
話題沸騰の“汁なしのアレ”が、某名作インスタント焼きそばの味を完コピしている!
2020.07.20
あれ、葉っぱ?擬態な料理が続々出てくる外苑前のフレンチが話題!!
2015.07.02
いま最も予約が取れない『加藤牛肉店』から肉感溢れる自信作が登場!
2015.12.06
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
ホムパで絶賛のもう1品!キャベツを使ったプロ考案の簡単レシピ3選
2017.12.28
気分の上がる、艶やかビストロ
銀座4丁目交差点でサクッとディナーに迷ったら、袋小路に潜むこちらのビストロ一択!
2020.02.29
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
六本木通り沿いなのに気づかない!西麻布の喧騒が届かない1日6人限定の新しき店
2021.04.10
奥渋谷エリアの隠れ家
「今日は何が食べたい?」気分に合わせて料理をアレンジしてくれるカウンターフレンチ
2021.09.16
東京ご近所探訪
目黒の「陸の孤島」と言われるアノ場所に、クリエイターや芸能人・モデルが住む理由
2015.11.06
2015年のとんかつベスト10を発表!
決め手は肉・衣・油! 2015年度とんかつベスト3発表
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!