2017.04.01
遊びなれた大人が通う街・白金。そんな街ではカジュアルグルメもひと味違う。
白金高輪駅前で人気を博す海鮮丼専門店は、味も見た目も超ハイスペックなのだ!
どんな海鮮丼の迫力にも負けないビジュアルと、上質な美味しさ。その両方を兼ね備えた『尾崎幸隆 丼』を紹介しよう。
自分好みの丼アレンジを楽しめる!
白金高輪駅からすぐに位置する『尾崎幸隆 丼』は、麻布十番にある日本料理店『尾崎幸隆』が手がけた姉妹店。同店の魅力は「完全オーダーメイドの天然まぐろ丼を食べる事ができること」だ。普通は丼の種類を選ぶのみだが、米や酢の種類まで選べるのが嬉しい!
まず、店内に入ったら9種類用意されている丼の種類を選ぼう。「海鮮丼」や、いくら、めばちまぐろ、しらすの「三色丼」、「牛とろ丼」などからお好みをチョイス。
続いては、お米の種類と量を選んで。お米の種類は、気温、産地、品種、栽培方法などから厳選されたその日毎に異なる白米と、オリジナルの二十一雑穀米の2種類を用意。この日の白米は「新潟県産こしいぶき」。硬さやねばり、ツヤのバランスがいいのが特徴。
オリジナルの二十一雑穀米は、滋賀県産の黒米をはじめ、岩手県産のきびもち、茨城県産の金ごまなど、こだわりの雑穀を海鮮との相性を考えながら、混ぜ合わせて作られたもの。
どちらを選んでも素材の味を邪魔することなく、美味しさを引き立ててくれるだろう。また量も小(150g)、並(200g)、大(250g)、特盛(350g ※特盛りは+100円)とお腹の空き具合によって、選べるのも嬉しい。
米のセレクトが終わったら、続いては酢へ。こちらも白酢と赤酢の2種類が用意されている。どちらの酢も、米との相性を考えブレンドしたオリジナルの酢。酢飯が苦手な人は、酢なしでの注文もできる。
赤酢は、酒粕のみで作られた「興兵衛(よへえ)」と赤酢特有のコクを持ちつつ、すっきりとした味わいの琥珀をブレンド。白酢は江戸前寿司店でも使用されている「白菊」を使用。ドライでキレもいい味わいが楽しめる。
酢も選び終わったら、お好みでトッピングを選んで見るのもおすすめ。「青ネギ」や「生卵」など50円~のトッピングや、「9種の海鮮具」「まぐろの赤身」(各300円)など種類も豊富。
特選鉄火丼の美味しさに注目!
とにかく天然本まぐろの美味しさが光る『尾崎幸隆 丼』。ならばまぐろだけを贅沢に味わいたい!という人には「特選鉄火丼」がおすすめである。
天然本まぐろの「突先」「尾の身」を混ぜたものと、赤身をたっぷりと使用しており、2種類の美味しさを楽しむことが出来る。同店は、まぐろの卸会社と協同経営であることから、このように、希少部位を比較的リーズナブルな価格で提供することが可能。
ここまで贅沢に「突先」、「尾の身」や「脳天」などを味わうことができるのは珍しいだろう。
お待ちかね!迫力満点の丼が登場
『尾崎幸隆 丼』を訪れたならば、こだわりの天然本まぐろを使用した丼を食べたいところ。穴子丼と牛とろ丼以外、全ての丼に天然まぐろを使用しており、部位ごとに異なる美味しさを楽しむことができる。
続いては「海鮮丼 極」を紹介しよう。ビジュアルのインパクトも抜群のこちらは、鯛、カズノコ、甘エビ、ホッキ貝、穴子、コハダ、カニ、イクラに「突先」、「尾の身」を混ぜた具が、山のように盛られたダイナミックな逸品だ。
「極」と名のつく理由は、これだけでも十分贅沢なのに、さらにそこへまぐろの「脳天」をのせて完成。「脳天」は1本のまぐろから0.4~0.5%ほどしかとれない、超希少部位。
脂が多く、濃厚な味わいながらもあっさりとした口当たりで、食べやすい!
。
(※希少部位の為「突先」「尾の身」に変更がある場合もあり)
この記事で紹介したお店
尾崎幸隆 丼
おすすめ記事
2017.02.19
本当に使える絶品鮨
見るからに美味しい!築地の「海鮮ひつまぶし」は3倍味わえる!
2017.06.05
うに、いくらがこぼれ落ちる!ド迫力&絶っ品な人気海鮮丼!
2016.10.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
1,000円でこのボリューム&クオリティ!コスパ最強な海鮮ランチはこれだ!
2016.08.15
グルメな人は中央線に集まっている!! アジア料理から焼肉まで旨い店10選
2015.12.09
鮨業界に新興勢力!ここぞ!のために知っときたいコスパ高な鮨店6選
2018.08.20
ちょっと遅めの銀座ランチにぴったり!誰もが好きな洋食メニューを詰め込んだボックスが魅力的すぎる!
2022.10.07
真の鮨ツウはこの店へたどり着く!ヒカリモノを存分に堪能できる有楽町の鮨店
2021.07.06
港区の高層階から望むリッチなヌケ感が、夏気分を高揚させる!
2017.04.22
週末デートがうまくいく!新宿三丁目で見つけた大人が使える人気店7選
2018.02.02
恵比寿女子ならもう全部行った?いま人気爆発中の恵比寿の新店4選!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント