贅沢なのに、自宅に居るような心地良さ!最上級サービスレジデンスが日本初上陸!

『Triple One』内観

幅広いジャンルのメニューを取り揃えた、インターナショナルレストラン

『Triple One(トリプルワン)』では、シンガポール、チャイニーズ料理をメインに揃えながら、どの国の方にも満足してもらえるようにインターナショナル料理まで幅広く提供する。

朝食はブッフェスタイル、ランチはブッフェにプラスして、チキンライスやラクサなどのメインメニューを一品選ぶことができる。

また、“ランチの時間にゆっくりとお茶を楽しむ”というシンガポールのハイティーの文化を取り入れ、種類豊富なセレクションのティーバックも用意! ディナーは4種の豪華コース料理を揃えているから、大切な記念日に利用するのもおすすめだ。

ブレックファスト ブッフェの一例

ブレックファスト(ブッフェ)

価格:3,000円(税サ別)

朝食はシンガポール、チャイニーズに加え、インターナショナル料理を取り揃えたブッフェスタイルで提供。

東南アジアで幅広い料理に使われるサンバルやココナッツミルクなどの調味料を効かせた麺料理「ラクサ」や、トリプルワンでのみ味わえるサツマイモやクコの実が入った「薬膳粥」など、美医食同源を感じるトリプルワンオリジナル料理が楽しめる。

また、ハムやチーズ、フルーツなど、朝食にぴったりなメニューも!

ランチ(ブッフェ+メインディッシュ1品)

価格:3,000円(税サ別)

イギリスやアジア各地の食文化が独自に進化したシンガポール料理の代表格「シンガポールチキンライス」を含む、メインディッシュから一品を選べるプリフィックスブッフェ。

ブッフェメニューは、サテ―、サモサ、大根餅、点心などから楽しむことができ、ウィークリーメニューも用意されている。

「チキンライス」

チキンのスープで炊いたジャスミンライスとしっとり調理した蒸し鶏を、3種のソース(チリソース、ジンジャーソース、ダークソーヤソース)でいただくシンガポールの代表料理。

「ラクサ」

海老の辛みそサンバルブラチャとココナッツミルクを使った、シンガポール特有のスパイシーヌードル。

ディナー

※6/7(水)までは予約限定

シンガポール、中国料理を中心にした4種のコース料理。
ダウンライトの明かり、ライトアップされた草木が美しいガーデンテラスを眺めながら、季節の食材を使ったシェフこだわりの料理を堪能して!

「SINGAPORE CHICKEN RICE COURSE(シンガポールチキンライスコース)」イメージ

「SINGAPORE CHICKEN RICE COURSE」

価格:6,000円(税サ別)

シンガポールチキンライスをメインにした、南の風薫るコース。ゆっくりとくつろげる空間で味わえば、シンガポールへ旅行した気分に!

【コース内容】
「サーモンのミキュイ タイジンジャードレッシング」、「本日のお取り寄せ野菜」「ソフトシェルクラブのクレープ包み」、「梅香るシンガポール甜辣醤(テンラージャン)」、「海鮮ラクサスープ」、「シンガポールチキンライス」、「スペシャルデザート」、「コーヒー or 紅茶 or 中国茶」

「WESTERN COURSE(ウエスタンコース)」イメージ

「WESTERN COURSE」

価格:8,000円(税サ別)

西洋料理を中心にしたコース。落ち着いた空間で優雅なディナータイムを過ごして。

【コース内容】
「サーモンのミキュイ トマトとケッパーのソース」、「マコモ荀のフリット」、「魚介のオリエンタルクリームソース」、「リブアイステーキ グレービーソース」、「スペシャルデザート」、「コーヒー or 紅茶 or 中国茶」

「ORCHARD COURSE(オーチャードコース)」イメージ

「ORCHARD COURSE」

価格:12,000円(税サ別)

シンガポールの調味料をふんだんに使用したスペシャルコース。シェフの腕光る伝統的な技法をベースに、季節感あふれる日本の食材とのフュージョン料理を思う存分味わって!

【コース内容】
「海の幸のニョニャソース レモンリーフ香るドレッシング」、「本日のお取り寄せ野菜」、「シンガポールサテ― トラディッショナル」、「バターとレモングラス香るクリスピープラウン」、「肉骨茶(シンガポールの鍋料理)」、「レミーマルタンとシンガポール産醤油を使ったリブアイステーキ」、「スペシャルデザート」、「コーヒー or 紅茶 or 中国茶」

「SINGAPORE CHINATOWN STYLE SHARK FIN COURSE(シンガポールチャイナタウンフィンコース)」イメージ

「SINGAPORE CHINATOWN STYLE SHARK FIN COURSE」

価格:15,000円(税サ別)

約30時間かけて仕上げた、コラーゲンたっぷりな大ぶりのふかひれ。特製スープにも美肌効果抜群の食材をふんだんに使用。シンガポールのチャイナタウンを訪れたような、ひと時を過ごして。

【コース内容】
「生ハムのサラダ タイジンジャードレッシング」、「海老のパートフィロ包み レフォールマヨネーズ」、「本日のお取り寄せ野菜」、「シャークフィン シンガポールチャイナタウンスタイル」、「鮮魚のバプール 豆鼓ソース」、「京都廃骨(ポークリブ)トフォアグラ」、「フライドホッケンミー」、「スペシャルデザート」、「コーヒー or 紅茶 or 中国茶」

『Triple One(トリプルワン)』内観

■店舗概要

店舗名:Triple One(トリプルワン)
ジャンル:シンガポール&チャイニーズクイジーヌ
住所:千代田区大手町1-1-1
アスコット丸の内東京 22F
営業時間:
・ブレックファスト 6:30~10:00(L.O.9:30)
※土日祝のみ7:00~10:00(L.O.9:30)
・ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
・ディナー 17:30~21:00(L.O.20:30)
※6/6(木)までソフトオープン 予約制
電話:03-6268-0910(レストラン直通)

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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