2018.03.28

クセになる美味しさ！これが今の東京を代表する極旨ハンバーガー6選だ！

ハンバーガー

御存じの通り、ハンバーガーブームの勢いが止まらない。最近では、焼肉店やビストロが提供するハンバーガーも増えている。肉の仕入れや焼き方を追求してきたお店が手掛けるハンバーガーは、“グルメバーガー”と呼ぶのにふさわしい贅沢な味わいだ。

ここでは、肉へのこだわりが半端ではないお店が手掛ける１品を、調理過程も含めて全部見せ！手間暇かけた、極上バーガーの美味しさの秘訣に迫る！

「15℃バーガー」￥1,350（フレンチフライ付き￥1,500）。国産牛のパティ（100g）、玉ねぎ、トマト、サニーレタス、トマトケチャップ、ヨーグルトソース、チリビーンズ、チェダーチーズが入る。パティやソースのバランス感も魅力

人気者がタッグを組んだ話題のハンバーガー
『15℃』

代々木公園

代々木八幡の『365日』はパン好きにとっての聖地として知られるが『15℃』では、そのパンを使ったサンドイッチやハンバーガーを気軽に楽しむことができる。

「パン屋が本気でハンバーガーを作ったらすごいことになる」という意地から生まれたハンバーガーのパティは『肉山』に依頼。夢のようなコラボレーションに心が弾まずにいられない。

①牛脂を加えたひき肉をしっかり混ぜ合わせる

②直径12cmの型に詰めて形を整えながら成形する

③高温の鉄板で外側を焼き固めように火をいれる

④チリビーンズの上からチェダーチーズをのせ、とけるまで待つ

⑤バンズを焼いて香ばしさをアップ

⑥野菜などの具材を重ねて完成！

おひとり様でも嬉しいカウンター席も

人気ビストロが手掛ける、土日のランチ限定極上バーガーとは？

この記事で紹介したお店

15℃

Area gold

代々木上原・下北沢

I restaurant mini

カフェ

この記事へのコメント

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田舎者

Umami 🍔 は是非行ってみたいです。あと、神楽坂のカルネヤのハンバーガーも美味ですよ！

2018/03/28 18:272

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