ハワイ新店 Vol.1

ハワイはいまホテルのダイニングが新店ラッシュ! 厳選7軒をご紹介!

手前はハワイ島コナ産のロブスターを使用。蒸したロブスターとアボカドをゴロンとのせたハワイでは珍しいN.Y.スタイルの「ロブスターロール」$24.00。奥はN.Y.で流行の焼いたコーンをマヨネーズやパルミジャーノで和えた「メキシカンスタイルコーンオブコブ」$12.00

ビーチやプールサイドでのスナックも美食が味わえる
『Waterman Bar & Grill』

@ Four Seasons Resort Oahu at Ko Olina | コオリナ

ゲストはリゾートカジュアルよりも水着姿が多い。ココはビーチやプールでのんびりする人のオアシス。どこのホテルでもビーチやプールのスナックにさほど期待できないが、そこは『Four Seasons』。軽食とはいえ驚くほど完成度の高い皿が用意されている。

またあのルイナールを自転車にのせてプールやビーチに運んでくれる“シャンパン・バイク”というサービスもあり。最上級ホテルならではの贅沢でスタイリッシュなおもてなし。

プールサイドで楽しもう

通称・ルイナールのお兄さん

【SHOP DATA】
住所:Four Seasons Resort Oahu at Ko Olina内 92-1001 Olani St, Kapolei
TEL:808-679-0079
HP:www.fourseasons.com/jp/oahu/dining/
    restaurants/waterman_bar_and_grill/

営業時間:11:00~18:00(サンセット)
定休日:無休
席数:35席

右上からレッドスナッパー「本日の魚丸ごとフライスイートサワーソース風味」$49.00。下はスリラチャ柚子ソースがけ「ロブスター天ぷら」$21.00。左上はピリリとスパイシー、野菜もたっぷりな「海老と豆腐のカレーラクサ」$21.00

ブレックファストとディナー営業。アジア各国の料理をいいとこどり
『La Hiki』

@ Four Seasons Resort Oahu at Ko Olina | コオリナ

美味しいアジア料理が食せるとオープン当時から話題の『La Hiki』。パンアジアン料理をコンセプトに、中国、ベトナム、韓国、マレーシア、タイ、日本と6ヵ国の料理を味わえる。

たとえば豚キムチと刺身盛り合わせとタイカレー、なんて好物ばかりをそろえたディナーも可能なのだ。日本酒や焼酎、ウイスキーも豊富に取りそろえているのでハイボールもリクエストOK。朝食はアラカルトと多数のメニューをそろえたバフェも人気。

メインプールに面したテラス席からは美しいサンセットが望める

右から焼酎に乾燥梅のパウダーを入れた「プラムアイランド」、ジンライムにシソときゅうりを入れた「オーリッキーシソファイン」、ラムとオレンジリキュールの「マイカラヒキ」各$16.00

【SHOP DATA】
Four Seasons Resort Oahu at Ko Olina内 92-1001 Olani St, Kapolei
TEL:808-679-0079
HP:www.fourseasons.com/
   jp/oahu/dining/restaurants/la_hiki/

営業時間:朝食6:00~11:00/ディナー17:00~22:00
定休日:無休
席数:172席

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