Xmas残席わずか！銀座で大注目のフレンチビストロがドンペリニヨンとコラボで、完璧デートの完成[東京カレンダー

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

今秋、日本の一等地、銀座4丁目交差点の一角にオープンしたGINZA PLACE。その上層階に登場した『BISTRO MARX』は、パリ2つ星フレンチレストランの総料理長ティエリー・マルクス氏の監修による話題のビストロ。銀座のティータイムから軽食、贅沢なディナー、ちょっと一杯まで、幅広い期待に応えてくれると赤丸急上昇のお店だ。

そんな『BISTRO MARX』が初めて迎えるクリスマスにふさわしく、ドン・ペリニヨンとコラボレーションしたスペシャルコースを期間限定でご用意。

『BISTRO MARX』が誇るシェフ、パティシエとドン・ペリニヨンが作り上げる、大人のためのクリスマスコースを味わいに行こう！

開放的なテラス席が夜はプレミアムテラスとなり、銀座の夜景を一望できる

大注目のレストラン『BISTRO MARX』、あなたはもう体験した？

豊かな日本の食材と、洗練された技術によって生み出される、上質なフランス料理が愉しめる『BISTRO MARX』。昨今の日本フレンチ界で、まさに注目株のレストランのひとつである。

『BISTRO MARX』の特徴は、ブーランジェリーが併設されていること。パン職人としての顔を持つマルクス氏によって、「料理とパンの融合」をコンセプトに、絶品パンの数々が勢ぞろい！

さらに、銀座の街を独占しているような気分に浸れる、素敵な眺めのテラス席は絶対オススメ。銀座デートにやって来たご夫婦やカップルたちにとって、忘れられないひと時をお約束。

■気になるノエルディナーメニューの一部をご紹介

メイン「鹿のパイ包み焼き黒トリュフ」

クリスマス限定のスペシャルコースを堪能しに行こう

「温故知新/ 古き良きものと新しい物との融合」をテーマに、小泉氏によって考案されたクリスマスのスペシャルコース。メインには、鹿肉をパイに包み、黒トリュフのソースをかけた一品が用意されている。ランチは8,000円、ディナーは12,000円で提供。

さらに、12/25（日）までの限定で、ドンペリニヨンヴィンテージ 2006 をグラス3,000 円（税・サ別）、ボトル20,000 円（税・サ別）で販売！ドンペリニヨンとの最高のペアリングを楽しんで。

アミューズ　※写真は2人前

クリスマススペシャルコースのアミューズは、生地とバターを層にして重ね、しっかりと寝かせることで空気を多く含み、エアリーに仕上がったブリオッシュを4等分。

その上に、スモークサーモンと表面を炙ったチーズを乗せた逸品。パンが自慢の店ならではの、絶品ブリオッシュの土台が、まさしく下支えしている。

コースを〆くくる、デザートはパティシエ渾身の作品。

クリスマススペシャルコースの最後を飾る需要なデザートがこちら。「白と軽さ」をテーマに、パティシエの江藤英樹氏が考案した一品となっている。

デザートの中味については、お店で食べるまでの秘密なのだとか。実際にいただきながら、どのような材料が使われているのかイマジネーションを膨らませて、パートナーとあれこれ会話するのも楽しそうだ。

ドンペリニヨンをベースにしたスペシャルカクテルがこちら。4, 000 円（税・サ別）

料理だけでなく、スペシャルカクテルも！

バーテンダーの松下敦史氏によって、「鮮やかな赤」をテーマに考案されたクリスマススペシャルのフルーツカクテル。

ドンペリニヨンをベースに、苺と自家製ダマスクローズエキスが香る至福の一杯だ。

今年は『BISTRO MARX』で、忘れられないクリスマスの思い出を作ろう。

（写真左から）ティエリー・マルクス氏と、統括シェフを務める小泉敦子氏。

小泉シェフを筆頭にオールスタッフでのぞむ初めてのクリスマス

一流スターシェフのティエリー・マルクス氏が全幅の信頼をおく、彼の右腕的存在の小泉敦子シェフ。その小泉シェフを筆頭に、全スタッフが一丸となって、オープン後初となるクリスマスを盛り上げる。

最も特別なシーズンを彩る『BISTRO MARX』のクリスマスディナーは、マルクス氏が中心になって構成される通常のコースとは違い、小泉シェフが担当したスペシャルなコースとして完成したものだ。

クリスマスはもう来週！直前となったこの時期だが、残りわずかながら、まだお席は残っているとのこと。さあ、気になった方は、すぐに連絡をしてみよう。

『BISTRO MARX』の店内写真

■店舗概要

店名：BISTRO MARX
住所：中央区銀座 5-8-1 GINZA PLACE 7F
営業時間：
ビストロ・ブーランジェリー：10:30～（L.O.22:30）
テラスバー：23:00～（L.O.25:30）
定休：不定休 ※テラスバーは日曜・祝日が定休日
電話：03-6280-6234
URL：www.bistromarx.jp