あの『T.Y.HARBOR』系列の新店も！いま行くべき話題のニューオープン店３選(2/2)[東京カレンダー]

「真ダコとジャガイモ黒オリーブミニトマトのサラダ」￥1,296

『ドンチッチョ』からのハシゴにもぴったり『Osteria-Vineria La Coppola』

青山学院大学に沿って緩やかにカーブする脇道。人気のシチリア料理店『ドンチッチョ』からすぐの場所に、姉妹店がオープンした。コンセプトは、居酒屋感覚でカジュアルにつまんで飲める自由な一軒。ワインは、単一かつ土着品種を中心に、イタリア全州からセレクトする。

料理も各地の郷土料理をベースにアラカルトで展開し、スプマンテに合わせたい前菜から、じっくりと火を入れた肉料理までバリエーション豊かにそろえる。早い時間からしっかりと食事をするもよし、2軒目や3軒目にワインバーとして訪れるもよし、と知っていると便利なアドレスだ。

「皮付豚バラ肉と根菜のココット焼き」￥1,944

ボトルワインは￥6,000前後を中心に50～60種類、グラスワインは7種類前後

温かみあるオレンジ色を基調とした内装

「きのことお野菜たっぷり“幻の霜降り豚”のSTAUBしゃぶしゃぶ」￥3,980

和牛希少部位を5種のタレでペアリング!?『しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店』

話題の焼き肉店『KINTAN』が手掛ける新業態。国産牛タン、ハラミ、イチボ、ざぶとんなど焼き肉同様に部位ごとにしゃぶしゃぶを楽しめる。タンにはオリーブオイルとトリュフ塩、極上サーロインにはすき焼きだれといった、試行錯誤によって辿り着いた組み合わせの相性も抜群だ。

クレソンやルッコラなどの野菜は15種類がお替わり自由で、〆の「トリュフたまごぞうすい」も感動モノ。千葉県産の〝幻の霜降り豚〞は、台湾醤油を使った秘伝の出汁で味わう逸品で、豆乳で変化を楽しみ、担々麺で〆る。今冬、ブームになりそうな新感覚のしゃぶしゃぶをぜひ!

「しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店カジュアルコース」￥7,980

オープンキッチンを囲むカウンター席

個室は全4室

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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