2016.10.26
恵比寿といえば、肉とワイン! そんな街で、肉とワインを語るに外せない、人気と実力を兼ね備えた名店3軒に今注目の女優・田中道子さんが参上。現在、ドラマ「ドクターX ~外科医・大門未知子~」にも出演中の彼女は、どんなお肉がお気に入り?
伝説のビステッカの迫力と味わいに美女も感動!『il boccalone』
恵比寿で28年。Tボーンステーキを、イタリアンレストランで初めて提供した店でもある。名物肉を目の前に「すごい迫力!」と目を見張り、一口食べて「や、やわらか~い! お肉がすごくジューシー」とはしゃぐ田中さん。表情からも満足さが伺える。
国産牛を一週間寝かせているから旨みも抜群。赤身が多めでさっぱりとした口当たりも女性好み。
さらに、フィレとサーロインを食べ比べできる贅沢感もTボーンならではの魅力だ。ワインは現地で仕入れた上質なものが多数。土着品種も多く、すべてイタリア産。その組み合わせに、今度は目を瞑って余韻に浸る。
「肉とワインがなぜ合うのか、本当の意味で実感した気がします!」。
ですよね。さあ、肉×ワインの聖地巡礼の旅をはじめましょう!
この記事で紹介したお店
イル・ボッカローネ
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『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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