2016.10.01
本日10/1(土)、銀座二丁目交差点の新たなランドマーク「Okura House」のなかに、世界が愛するシドニー発のオールデイダイニング『bills』がオープンする。
『bills』をご存じの方は、おいしい”朝食”をイメージしてしまうだろう。だが、銀座の『bills』は、夜の時間に注力!世界中の遊びを知り尽くした大人が集う街”銀座”の夜遊び需要に応えるべく、自慢のメニューで勝負する!他にも、アフタヌーンティーやランチ、そしてもちろん朝食も、一日を通じて充実したメニューをご紹介しよう。
大人に愉しんでもらいたい!クラシカルなディナーメニューでおもてなし
朝食のイメージが強い『bills』だが、ここ銀座ではディナーメニューがとても充実している。
オーストラリア産のハイグレード肉の中でも、とりわけ味がしっかりしていて、食べごたえのある、”長期穀物飼育オーストラリアビーフ”を使用した「プライムフィレステーキ」を銀座限定で用意。
銀座の街に合わせ、ビル・グレンジャーがつくるクラシカルなステーキは、マッシュルームやポルチーニ、新鮮な玉ねぎを使用し、ヘルシーに仕上げられた。ここぞの接待でも活躍してくれるディナーメニューのエースとなるだろう。
こちらも銀座限定メニュー「クラブ&トーストチリw/ライム」1,400円 ⓒAnson Smart
銀座限定の「クラブ&トーストチリw/ライム」は、ほぐしたズワイガニをライムジュースとチリでフレッシュかつスパイシーにシーズニングし、ディルでアクセントをつけた上品なオープンサンド。
銀座限定ディナーメニュー「シーズナルベジタブル&アンチョビディップ」1,200円 ⓒAnson Smart
色とりどりの美しい旬の野菜をふんだんに使用したフレッシュなスモールプレートの「シーズナルベジタブル&アンチョビディップ」
あなたの素敵な夜を彩るバータイム
アペリティフまたは二軒目利用として大活躍しそうなバーフード。そして、特別な夜にふさわしい艶やかな銀座限定のカクテルも。大人のバータイムを彩るメニューが揃っている。
オススメは、トリュフオイルを使用したリゾットライスをクリスピーにフライした『トリュフアランチーニ』(1,300円)。淡白なマグロと、ゆずコショウのアクセントがとてもバランスの良い『マグロのピッチェッタ』。タレッジオチーズの塩気、甘酸っぱい洋梨、栗の甘味が絶妙なハーモニーを奏でている『タレッジオトースト洋梨 w/ ヘーゼルナッツ』等...。お酒との相性はいわずもがな。
銀座限定のカクテルには、女性にも飲みやすい食前酒向けの「ローズマティーニ」(1,200円)やレモンの爽やかなリキュールをプロセッコで割った「リモンチェッロスプリッツァー」(1,200円)、カモミールの味わいとローズマリー香りが印象的な「アペロールソーダ」(1,200円)など、飲みやすいメニューを展開。
変わり種もお洒落♪ バーボンにラプサンスーチョンの茶葉(中国茶)を加えた、スモーキーな男性向けのロックで楽しめる「ラプサン・スーチョンオールドファッションド(1,300円)、ハイビスカスの酸味とチェリーの甘味が特徴の甘酸っぱい「ハイビスカス・ダイキリ」(1,200円)など、宝石箱さながらの彩りメニューが揃っている
アフタヌーンティーでほっと一息♪
ショッピングの合間には、フレッシュな食材を使用した『bills』らしいアフタヌーンティーセットがおすすめ。アフタヌーンティーセットは、billsブランドとして初めて登場となる!
美しく繊細なペストリーとサンドイッチで彩られたシルバーのハイティースタンドが印象的なアフタヌーンティーに仕上がっている。
上段:パッションフルーツパブロバ、マシュマロサンドイッチピーチゼリー、ローズ、フレッシュラズベリーチーズケーキ
中段:ダブルチョコレートブラウニー、ピスタチオシューパン、ジャスミンパンナコッタ
下段:キュウリ&クリームチーズオープンサンド、スクランブルエッグオープンサンド、クラブ&チリオープンサンド
サイドディッシュ:スコーンクロテッドクリーム、ジャム、ミニリコッタパンケーキフレッシュバナナ、ハニーコームバター
ドリンク:ティーレアティーカンパニー
ランチも限定メニュー!
ディナーやアフタヌーンティーだけでない。ランチにも限定メニューが登場。
「ロブスターリングイーネ」(2,000円)は、ロブスターストックの旨みとチェリートマトの酸味がきいた味わい深いソースでつくった高級感のある一品となっている。
2016年の秋冬メニューも続々登場!
秋冬シーズンは、昔からバターなど、脂質を多く含んだ素材を使用する傾向にあるなか、ビル・グレンジャーが提案するメニューは、重たくなりがちなメニューをフレッシュな野菜やドレッシングを使用することで、フレッシュでライトなメニューへと進化している。
昨今注目されるヘルスコンシャスなフードトレンドを、味わってみよう。
一日中、いつでも心地よく過ごせるダイニング
『bills』らしいリラックスした雰囲気を保ちつつ、洗練された街の雰囲気に合わせた。銀座店は、ビルの最新のインスピレーションとエッセンスが注ぎ込まれ、更に進化したオールデイダイニングとなった。
時代を超え、東京の中心地として進化し続ける銀座の街の雰囲気に合わせて、店内は、テラッツォのダイニングフロアー、上質なレザーバンケットなど洗練された中にもぬくもりを感じるインテリアがタイムレスな上質空間を演出してくれる。
■新店概要
店名:bills 銀座
住所:中央区銀座二丁目6-12 Okura House 12F
時間:8:30~23:00(フード L.O.22:00、ドリンク L.O.22:30)
席数:145席
URL:http://billsjapan.com/jp/%E9%8A%80%E5%BA%A7
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
bills 銀座
おすすめ記事
2023.01.07
イタリアンデートなら、東京屈指の美味しい人気店へ
やっぱりデートにはイタリアンがいい!ふたりの距離を近づける人気のカウンター7選
2017.09.22
丸の内OLスナップを敢行!彼女たちの華やかすぎるアフター5とは?
2017.10.29
渋谷の老舗『富士屋本店』で学ぶ!大衆居酒屋で知らなきゃ恥かく3つの掟
2020.02.29
うにといくらがキラキラ輝く海の宝石箱が味わえる!都内屈指の人気海鮮丼4選
2021.09.21
六本木で大人が高揚する新しき中華体験!熱気が満ちるカウンターは美食の劇場だ!
2016.11.05
ウニの食べ比べが絶品すぎる!料理が運ばれる度に歓声があがる究極コスパの名店を発見!
2023.02.20
おうちシネマは、ワインと楽しもう!号泣必至の名作には、イタリアの「カシオぺ」を
2020.06.29
東京人気焼き鳥 この逸品を食べに行きたい
焼き鳥激戦区・青山にまた注目店がオープン。絶品の鶏皮に度肝を抜かれた!
2018.10.22
手土産に持って行けば喜ばれる!今しか食べられない贅沢ショコラスイーツ4品
2016.09.08
仙台まで行かなくても銀座でOK!本場の絶品牛たんが食べられる新店!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント