2016.10.05
「ムール貝、いわいどりスモークのタルタル、トマトのエスプーマ」
青山通りを1本奥に入った閑静な場所にある隠れ家
個室も雰囲気に合わせて選べる。高級感の中にプライベート感もある大人の空間
アペリティフは手でつまみながらカジュアルに楽しもう
極薄にスライスされたエシレバターも美しく、テーブルを彩る
スプーンの上のヨーグルトと巨峰をスープに混ぜて楽しむ「紅薩摩のスープ、ソルベヨーグルト」
旬の秋刀魚を余すことなく堪能できる「SANMA 2016」
「山形黒毛和牛”サガリ”」和牛に味噌のソースを合わせ、日本の食材もフレンチで味わえる
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