本日表参道にオープンのバ―&ラウンジ！圧巻1000種類のウィスキーがお出迎え！

ウィスキーマニアも唸るこの種類

ウィスキーセレクションのディレクターは、数々のバーを経営する小林信秀氏。スコッチ、バーボン、ジャパニーズ、アイリッシュ、オールドボトルなど約1000種類。国別、地域別、ヴィンテージ違いなど、テーマごとの“テイスティングフライト”も用意している。そのほか、ウィスキー文化研究所の土屋守氏とTOKYO Whisky Libraryオリジナルブレンドも開発予定だ。

ウィスキーだけではない、カクテルもまた一流

カクテルメニューの監修を行ったのは世界一のバーテンダーを決める「ワールドクラス グローバルファイナル2015」に日本代表として出場し、総合優勝を果たした金子 道人氏。世界に注目される日本のトップバーテンダーだ。

エイジングカクテル、ヴィンテージカクテル、ジャパニーズカクテル、フラッシュインフュージョンカクテルなど、各テーマにそって8種のメニューを用意。中でも、海外ではスタンダードなエイジングカクテルの“ブールバディア”は、今後、日本でも流行ること間違い無しの注目の1本だ。

通常は、ジンとカンパリがベースの“ネグローニ”というカクテルをバーボンベースで作り、小さな樽で2週間エイジングをかけて仕上げた。

女子受けもバッチリのチョコレート

お酒と共に楽しめるのは、富ヶ谷のBean to Bar Chocolate（カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全工程を自社で行い、一貫して製造されるチョコレート）専門店として人気の「Minimal」のオリジナルチョコレート。山崎、メイカーズマーク、マッカラン、ボウモアに合わせたオリジナルチョコレートも展開予定だ。

チョコレートのほかには、系列店のNoMad Grill Loungeで熟成している骨付きサーロインステーキなど、ガッツリ料理も用意されている。

誰にも教えたくない？まるで秘密基地のような空間

圧巻のウィスキー棚はもちろん、東京らしい大人の酒場ラウンジという空間を見事に表現したのは、LINE inc.（代表：勝田隆夫）。カウンターはもちろん、ソファや個室もあるので、様々な場面で利用できる。

バーテンダー・金子道人氏

1981年生まれ。生駒市で育ち、高校卒業後に和歌山市と奈良市のバーで修業。2011年に近鉄奈良駅近くに『LAMP BAR（ランプバー）』をオープン。大会の日本代表を決める「ジャパンファイナル」では、定番のカクテルに独自の変化を加える競技や、8分間に8種類のカクテルを作る競技など4部門中3部門を制し、代表に選出される。カクテルの香りや味だけでなく、創造力や即興力、スピードも評価、今最も世界から注目される若手バーテンダーの一人だ。

ライブラリーの名にふさわしく、壁面にはまるで本棚に整然と並ぶウイスキーの数々。

大人の隠れ家、店内の俯瞰図。

■店舗概要

店名：TOKYO Whisky Library（トウキョウ ウィスキー ライブラリー）
住所：港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会2F
TEL：03-6434-1163
営業時間：【月～土】18:00～27:00（L.O.26:00）
　　　　　【日】17:00～24:00（L.O.23:00）
金額：カクテル1,500円～2,000円 ／ チャージなし
HP：http://tokyo-whisky-library.com/