2017.09.13

都内タン塩ベスト3発表！極上の上をいく肉はここだ！

焼肉界において、「とりあえずビール」ならぬ「とりあえず牛タン」はもはや合言葉！　それゆえに、店によってレベルの違いが大きく表れる部位でもある。そこで、今回は「ココで食べれば間違いない！」という、都内屈指の3店をご紹介しよう。

焼きすぎは禁物。厚さにして約5mm程度ながら、旨みのインパクトは大。歯応えの軽やかさも秀逸だ。思わずもう一枚と手が伸びる

歯切れが抜群な極上タンに会える！『スタミナ苑』

鹿浜

～タンの真の旨さに唸ること必至～

焼肉界のレジェンド『スタミナ苑』。何れ劣らぬ肉の銘品が揃う中、牛タンもその名にしおう質の高さだ。

薄くなく厚くなく絶妙な厚さにカットされた1枚は、うっすらと光沢を帯び、赤紅色も鮮やか。縁の部分の赤みに対し、タン全体には淡いピンクのサシがきめ細......

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