2017.08.29
本日8/29は焼(8)肉(29)の日!せっかくの肉の日ならば美味しいものを食べに行きたい。そんな声にお答えするべく、名店をドカッと紹介していく。
肉ラバーの諸君、今日行かねば“ラバー”とは語れない。東カレWEBが太鼓判を押す絶品焼肉はここだ!
独自のルートで仕入れる希少肉『焼肉ダイニング 炎焚 池袋店』
池袋
池袋西口公園の目の前という好立地にオープンした『炎焚』。ここは、どこで(生産地)だけでなく、誰が(生産者)までを追い続けている焼肉店だ。
扱っているのは、生産量が少なく、市場にはほとんど出回らない「薩摩牛」。その名の通り、鹿児島で生産されている黒毛和牛で、独自のルートで生産者から特別に仕入れている。
そんな「薩摩牛」の最大の特徴は香り。さっと焼くと香ばしさの中に、華やかで上品な甘い香りが鼻をスーッと抜けていく。また、キメ細やかなサシが見事なA4・5ランクのみを厳選しているので、そのとろける脂にもうっとりさせられる。
カルビ系やロース系、さらにはサーロインやヒレまで精肉メニューは20種以上と豊富。単品オーダーで好きな部位を狙い打ちするのもよいが、極上カルビや極上ロースなど、最高ランクを贅沢に食べ比べできる「炎焚盛」もオススメ。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
特選佐賀牛が都内初進出!『蔵元』
渋谷
特選佐賀牛、厳選国産黒毛和牛にこだわる『蔵元』は、肉本来の味が楽しめると評判の焼き肉店。これまで山口・福岡で4店舗を展開してきたが、今回満を持しての関東進出だ。
「特選牛トロ炙り寿司」、希少な「佐賀牛シャトーブリアン」など肉ラバーにはたまらないメニューばかり。また、コンセプトの違うさまざまな個室が揃っているので、記念日やお祝いごと、接待まで様々な利用シーンに対応可能。和のテイストにも溢れているので、海外からのVIP接待にも使える。
この記事で紹介したお店
焼肉ダイニング 炎焚 池袋店
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