贅沢な空間でいただく最高の状態の三大銘柄牛
『焼肉銘菜 星遊山』
上質な空間でいただけるのは、三大銘柄である松坂牛、近江牛、神戸ビーフなどの厳選された極上肉。その銘柄牛をバランス良く組み込んだコースメニューが充実しており、香り、旨みがアップした熟成肉『30日間熟成タン』や『松坂牛の焼きすき焼き』など至極の逸品が楽しめる。
また、「松坂牛塩ユッケ」や「松坂牛サーロインの握り」といった、刺しメニューがいただけるのも嬉しいところだ。
接待やデートに最適な5つの個室の他に、開放感あふれるテーブル席も用意しているので利用シーンは幅広い。
日本らしい和める空間で味わう秀逸な出汁が印象的な品々
『和食えん』
熟練した料理人が腕を振るう和食を、カジュアルな和の空間でいただける『和食えん』。外国人をもてなすお店としても需要が高い。
ホッと寛げる掘り炬燵式の和の空間とその場所から望む煌びやかな夜景という、その対比が新鮮に感じるのではないだろうか。最大12名まで利用可能という大人数に対応できるのも貴重だ。
シンプルに魚や野菜の素材そのものの味わいを尊重する料理が自慢。そのため、出汁には徹底したこだわりを持ち、昆布と鰹で朝から丁寧にとっている。
「金目鯛の煮付け」は、たくさんいる厨房スタッフのなかでも、１、２名しか作ることを許されていない技のいる逸品だ。強火で炊き上げる、ふっくらと脂ののった仕上がりはさすが。
いかがだろうか、このように夜景という誰もが高揚するロケーションと美味しい料理を両立したレストランは都内でもなかなかない。そんなプレミアムで本当に使えるレストランが揃う『汐留シティセンター』なら大切な人もきっと喜んでくれるはずだ。
