恵比寿で本日スタート！ヱビスビールと激ウマおつまみを味わう食べ歩きイベント(2/3)[東京カレンダー

シンプルな中にキラリと輝る旨さ。王道な味わいに間違いはない。

『恵比寿まにん』エビパン

初参加

アジア料理店などによくある「エビパン」とは似て非なり、油で揚げるのではなく焼き台でカリッと仕上げられたパン。お土産に持ち帰る人が多数いるのにも納得の逸品だ。

海老のプリプリッとした食感と、じわ〜っと口の中に広がる柔らかな風味と海老の甘さ。塩加減も絶妙でシンプルながらも完成度が高く、エビスビールの王道的な味わいとジャストフィットする。
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住所：渋谷区恵比寿南 2-3-2
電話：03-5721-5318
URL：ebisu-gp.com/2016/5

メルゲーズの独特の風味と濃厚チーズは、キンキンに冷えたヱビスビールにあう。

『クレープリールコントワール』ガレットメルゲーズ

初参加

パリッとしてモチっとしたガレット独特の歯触りにそば粉の香ばしい香り。羊のメルゲーズソーセージの柔らかい独特の香りと玉ねぎの甘みとチーズの濃厚なトロ〜ンとした味が口いっぱいに広がる。

"口福"を感じた後にキンキンに冷えたヱビスビールを流し込めば、きっと"口福"の先が見えてくる。さあ、そのマリアージュを体験しよう。
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住所：渋谷区恵比寿 4-11-8 グランヌーノ 1F
電話：03-6455-7100
URL：ebisu-gp.com/2016/13

ジューシーで甘味のあるメキシコポークがトルティーヤに包まれて、旨味のドッキングは完了。

『ダイニングバーオトラ』メキシコ産ポークタコス

初参加

スパイシーでメキシコポークの旨みを感じられる野菜のシャキシャキ感と、手作りトルティーヤのもちもちで柔らかな風味が、絶妙な味わいを生み出している。

トッピングのハラペーニョも名脇役として活躍。めずらしい味付けだけにクセになる、ヱビスビールにぴったりの見事な逸品だ。
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住所：渋谷区恵比寿南 1-23-8 アメリカンブリッジビル 3F
電話：03-3719-8511
URL：ebisu-gp.com/2016/21

ソースの酸味とパンツェッタの塩気は、さながらビール欲の起爆剤

『averna Quale』自家製パンチェッタのアグロドルチェソース

初参加

口に運ぶと広がるのは、バルサミコとレーズンを煮詰めて作った、アグロドルチェソースの豊潤なレーズンの甘みと、ビネガーを丁寧に煮詰めた、優しい酸味。自家製のパンチェッタの塩気が合わされば、ビールにあわないはずがない。

フリットしたポテトと一緒に口に頬張れば、ポテトとパンチェッタのサクサク感を同時に感じられる。塩気と甘みと酸味が口の中で爆発している最中に、ヱビスビールで流し込む贅沢を味わってみよう。
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住所：渋谷区恵比寿南 2-3-1 Paiza恵比寿ビル 1F
電話：03-5773-5556
URL：ebisu-gp.com/2016/25

外はサクッ、中はふっくら！ヱビスビールのほろ苦さにマッチ！

『恵比寿VAGABOND』漬けマグロと長ネギの竹林ロール

初参加

もともと賄で作っていた逸品を、ヱビスビールにあうようにアレンジ。生のジャズ演奏とアート好きのオーナーが集めた絵画を楽しみながら、グイッといこう。

ふっくら柔らかい漬けマグロとサクサク食感の長ネギのコントラスト、ハーブ塩の心地良い苦みが、ヱビスビールの豊かなホップと調和する。
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住所：渋谷区恵比寿西1-3-13 グランドヘリテージ 1F
電話：03-6452-5854
URL：ebisu-gp.com/2016/30

サクッと食感の中にぷりっぷりの海老！ンドゥイアペーストが旨味を増幅。

『TENOHA ＆ STYLE RESTAURANT』小海老のカダイフ巻きフリットンドゥイアペースト添え

初参加

サクサクとした食感のカダイフを纏った海老は、驚くほどプリップリ。添えられたンドゥイアペーストは、食べるとジュワッと広がるコクのある辛みに、悩殺必至のクセになる味わいとなっている。

弾ける身の甘さが格別の海老の旨みを見事に増幅させ、ヱビスビールとベストマッチ。後引く旨さが、グビグビとヱビスビールを進ませる。
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住所：渋谷区代官山町 20-23
電話：03-6303-1930
URL：ebisu-gp.com/2016/34

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